Тем, кто желает быстро приготовить очень вкусную закуску, я порекомендую следующее блюдо. На приготовление этого яства у меня уходит всего полчаса. Чтобы сделать маринованные шампиньоны, не обязательно обладать особыми кулинарными навыками.
С этим легко справится даже новичок. Нужно только следовать рецепту, которым я хочу поделиться в данной статье.
Об ингредиентах
Прежде чем приступить к выполнению работ, приготовьте такие продукты:
- Свежие шампиньоны. Я использую 350 г грибов.
- Оливковое масло. Этого ингредиента хватит одной чайной ложки.
- Красный винный уксус (15 мл).
- Чеснок (два зубчика).
- Кленовый сироп, красный перец, соль и сушеный базилик (по половине чайной ложки). Если у вас нет первого компонента, то вы можете его заменить сахаром.
- Тимьян и орегано (по одной четвертой части чайной ложки).
- Свежую или сушеную петрушку. Этого нарезанного продукта мне хватает двух столовых ложек.
С чего следует начать?
В первую очередь я подготавливаю шампиньоны: хорошенько мою и срезаю ножки. Грибы должны остаться только с маленькими хвостиками. Далее этот продукт кладу на сковородку и обогащаю оливковым маслом. Саму посудину ставлю на огонь средней интенсивности. Процедура обжарки длиться пять минут. Ее прекращаю, когда увижу, что на грибах образовалась румяная корочка.
Что делать дальше?
Теперь я приступаю к приготовлению маринада. Для этого один зубец чеснока мелко нарезаю, а второй определяю в ступу. Его мне нужно будет растолочь. Этот компонент я потом перекладываю в чашку, которую затем наполняю нужным количеством уксуса и кленового сиропа. Кроме того, сюда нужно будет еще добавить соли, перца и петрушки.
В итоге у меня получится маринад, который я переливаю в посудину с грибами. Все хорошенько перемешиваю и отставляю в сторону.
Настаиваться блюдо должно не менее 15 минут. По истечении этого времени вы можете приступать к дегустации своего кулинарного изделия.
