Картофельное пюре и мясной рулет были стандартным ужином для большинства из нас, и, хотя это было определенно вкусно, через некоторое время такие блюда надоедали.
Если вы хотите усилить вкус прошлого или, может быть, даже предложить своим детям попробовать блюдо из вашего детства, пришло время усовершенствовать старый рецепт! Заинтересовались?
Что понадобиться
Для приготовления вкусной закуски будут нужны следующие продукты, которые точно найдутся в закромах у каждой хозяйки:
- 1 лук-шалот, нарезанный кубиками;
- ½ стакана свежей петрушки, которая измельчается;
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 яйцо;
- 1 чашка тертого пармезана;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ломтик белого хлеба;
- 50 г моцареллы или швейцарского сыра, который режем кубиками.
Для приготовления картофельного пюре понадобятся продукты:
- 600-800 г картофеля;
- соль по вкусу;
- 4 кусочка бекона.
Для панировки необходимы:
- мука;
- яйца;
- панировочные сухари.
Как приготовить картофельные шарики
Измельчите ломтик белого хлеба или просто разломите его на мелкие кусочки и добавьте хлебную массу в фарш. Также туда добавьте лук-шалот, измельченную петрушку, яйцо и тертый пармезан. Приправьте смесь солью, перцем и хорошо перемешайте. Разложите немного мяса на ладони и поместите кубик с сыром в центр.
Оберните сыр мясом и сформируйте небольшие фрикадельки.
Очистить и отварить картофель в слегка подсоленной воде и обжарить бекон. Приправьте приготовленный картофель солью и разомните его до появления однородного состояния. Нарежьте бекон на мелкие кусочки и добавьте их в пюре.
Разложите на ладони картофельное пюре и расположите фрикадельки в центре.
Поместите фрикадельку в картофельное пюре и скатайте шарик таким образом, чтобы мясо было внутри и служило начинкой.
Хорошо прокатайте фрикадельки из картофельного пюре в смеси из муки, яиц и панировочных сухарей.
Жарить фрикадельки из картофельного пюре необходимо до появления золотистого цвета.
