Всем известно о полезных свойствах киноа. Но каким бы полезным ни был этот диетический продукт, одни им сыт не будешь. К каше все равно хочется добавить хоть кусочек мяса. Но я нашла альтернативу. Подаю киноа с овощным гарниром. Получается очень вкусно и полезно, вы даже не вспомните о мясе.
Ингредиенты
Для приготовления блюда подготовьте следующие продукты.
- Стакан киноа.
- Два стакана воды.
- Одна луковица.
- Один большой помидор.
- Один красный болгарский перец.
- Половина стакана свежей клюквы.
- Две моркови.
- Один стакан мороженой кукурузы.
- Четверть стакана кедровых орехов.
- 2-3 вяленых томата.
- Две столовые ложки бальзамического уксуса. Именно он придаст соусу пикантность и неповторимый аромат.
- Две столовые ложки водки (по вашему желанию).
- Соль по вашему вкусу.
- Оливковое масло, черный перец.
Диетично и вкусно
В кастрюлю среднего размера налейте воду, добавьте соль, а также черный перец и оливковое масло.
Доведите воду до кипения и всыпьте киноа. Убавьте огонь до минимума и томите минут 15-20 под закрытой крышкой.
В сотейник налейте оливковое масло, чтобы покрылось дно. Поставьте сотейник на огонь и обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук.
Когда появится золотистая корочка, добавьте порезанные ломтиками вяленые томаты, перец, морковь, помидор, всыпьте клюкву и кукурузу.
Тушите минут 15-20. Перед тем как снять сотейник с огня, влейте бальзамический уксус и водку.
Смешайте готовые овощи с кашей.
Подавайте в теплом виде.
Блюдо получается невероятно вкусным и питательным.
