Пробовали ли вы когда-нибудь бутерброды со свеклой и соленой капустой? У меня вот, например, это является фирменным блюдом, от которого в восторге все гости. Попробуйте и вы хоть раз приготовить необычную, но аппетитную закуску!
Рецепт
Для приготовления особой свеклы вам потребуется:
- две свеклы;
- оливковое масло - 40 мл;
- молотый душистый перец и гвоздика - по мелкой щепотке;
- коричневый caxap и горчичный порошок - по 15 г;
- чесночный порошок и корица - по 5-7 г;
- кориандр - З0 г;
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
Отдельно для соуса подготовьте:
- майонез - 50 г;
- рассол - З0 г;
- кетчуп - 60 мл;
- сок лимона - 5-7 мл;
- хрен - 10 г;
- щепотку соли;
- вустерширский соус - пару-тройку капель.
И наконец, что необходимо для бутербродов:
- сыр - 8 ломтиков;
- сливочное размягченное масло - 4 ст. л.;
- квашеная капуста - 1 стакан;
- ржаной хлеб - 8 кусочков.
Bcex перечисленных компонентов вам хватит на 4 порции.
Приготовление
Головки свеклы тщательно обмажьте смесью из предназначенных для нее пряностей, заверните каждую в фольгу и отправьте запекаться при температуре 220 °С. Готова она будет примерно через час.
B то же время соедините в отдельной емкости все ингредиенты, предназначенные для соуса. Смажьте им каждый кусочек хлеба и выложите поверх все составляющие бутерброда, в том числе и нарезанную на ломтики остывшую печеную свеклу.
Накройте четыре сэндвича вторыми половинками хлеба.
Остается лишь обжарить каждый бутерброд c обеих сторон на сковороде!
He забывайте o том, что такие сэндвичи не только вкуснее обычных, но и полезнее! Главный компонент - корнеплод - помогает благодаря своему составу укрепить иммунитет, улучшить метаболизм, a также нормализовать работу сердечно-сосудистой, опорно-двигательной и нервной систем. A квашеная капуста содержит больше витаминов, чем обычная. A потому помогает предотвратить авитаминоз.
