У некоторых людей капуста - не самый любимый продукт. Поэтому нужно придумать какой-то творческий способ приготовления, чтобы сделать ее вкусной. Запеканка с капустой и куриными сосисками вполне может стать вашим фаворитом. Нужно только один раз его приготовить и вы поймете, что это вкусно.
Какие продукты пригодятся?
Итак, для приготовления этого блюда понадобится:
- капуста - пару пучков либо 1 пакет;
- томатный соус для спагетти с базиликом (1 банка);
- сыр (можно взять измельченную моцареллу, целые шарики моцареллы, а вообще - любой сыр, который есть или который вы любите);
- куриные сосиски (но подойдет любая колбаса, а можно и без нее обойтись).
С чего начинаем работу?
Для начала нужно хорошо промыть и высушить зелень - я имею в виду капустные листочки.
Потом колбасу нарезать на некрупные кусочки - кубики, например.
Следующим шагом будет нарезание сыров (или одного вида сыра - это по желанию, конечно же).
Подготавливаю форму для выпечки или сковороду. Ее дно нужно покрыть небольшим количеством соуса.
Теперь я разогреваю духовку до 175-180 °С, так как запеканку нужно ставить в горячую духовку - так она лучше пропечется.
На слой соуса я кладу половинку подготовленной капусты. Потом столько же колбасы и сыра - от 1/2 до 3/4 от общего количества.
Сверху выкладываю еще слой капусты (оставшуюся половину).
И в самом конце добавляю соус, который посыпаю сыром.
Выпекание в духовке вкусной запеканки
Теперь пришло время выпечь блюдо. Духовка за эти несколько минут достаточно нагрелась, для того чтобы начинать готовить.
Выпекать запеканку следует при температуре 180 °С от получаса до 45 мин. Ориентироваться очень просто: сыр должен стать красивым и немного подрумяниться.
Готовую запеканку я закрываю крышкой либо полиэтиленовой пленкой и храню в холодильнике два-три дня. Но, как правило, столько времени она там не проводит - очень быстро съедается.
А остатки можно разогревать при такой же, температуре, при которой готовили запеканку - 180 °С, только времени тратится на это меньше - минут двадцать.
Если кто-то в семье вегетарианец, можно сделать блюдо и для них. Вместо колбасы добавить цукини, кабачки, баклажаны, зеленый болгарский перец, репу, редис - любые другие овощи, которые есть в холодильнике. Они, конечно же, отлично подойдут.
Сыр можно оставить даже для вегетарианцев. Его не так много и с ним намного вкуснее. А запеканка с сыром не перестанет быть веганской.
Подавать запеканку можно с чесночным хлебом. Но мне больше нравится, когда это домашний хлеб, который я выпекаю чуть раньше запеканки.
