В магазинах сейчас огромный выбор соусов и майонезов, но летом можно самому приготовить витаминный соус на основе сметаны. Его рецепт мне рассказала подруга. Такой соус отлично подойдет к салатам, мясу, гарнирам и другим блюдам.
Что понадобится
Для приготовления сметанного соуса вам будут нужны такие продукты:
- сметана – 200 мл;
- мята – одна небольшая веточка;
- зеленый лук – один пучок;
- шпинат – один пучок;
- укроп – несколько веточек;
- подсолнечное масло – две столовые ложки;
- немного соли и черного перца.
Приготовления
Хорошо промойте шпинат и срежьте стебли. Измельчите листочки и отправьте их в чашу блендера.
Укроп и зеленый лук также нарежьте и добавьте их к шпинату. Вместо укропа по желанию можно взять петрушку. Веточку мяты вымойте, тоже нарежьте и отправьте к остальной зелени.
Теперь в чашу блендера добавьте 200 мл сметаны, две столовые ложки подсолнечного масла, посолите и поперчите. Вместо сметаны можете взять натуральный йогурт без добавок. С ним соус будет еще более полезным.
Все хорошенько измельчите блендером. Соус должен приобрести нежно-зеленый оттенок.
Если хотите добавить его вкусу немного пикантности, добавьте в него один-два зубчика измельченного чеснока.
Перед подачей дайте соусу минут 15-20 настояться в холодильнике. Он станет густым и пропитается вкусами зелени.
