Готовлю этот хлеб с овощами и сыром – вся семья и друзья в восторге. Необычно, вкусно, волне может заменить пиццу. Подаю такой хлебушек в качестве закуски. Делаю с разными ингредиентами, чем не перестаю удивлять домашних. Делюсь простым рецептом.
Ингредиенты для хлеба
Для теста:
- оливковое масло – три столовые ложки;
- мука – три стакана;
- дрожжи сухие – шесть граммов;
- вода – 250 мл;
- сахар – одна чайная ложка;
- соль – одна чайная ложка.
Для начинки можно использовать следующие ингредиенты:
- салями и сыр;
- грибы и сыр;
- ветчина и сыр;
- колбаса и томатный соус;
- креветки, лук и зеленый перец.
Это неполный список, использовать можно любые продукты по своему вкусу.
Кроме этого, потребуется оливковое масло и различные приправы.
Приготовление
Тесто можно смешать в миксере, хлебопечке или приготовить вручную. Сначала нужно соединить все сухие компоненты, затем влить теплую воду и оливковое масло. Вымешивать липкое тесто минут 7. Скатать в шар, положить в миску с небольшим количеством оливкового масла, накрыть, оставить в тепле на 1 час.
Когда тесто увеличится в размере, выложить его на стол, сильно не обминать, растянуть руками в пласт – как для пиццы.
Смазать оливковым маслом, добавить приправы. У меня тимьян, розмарин, орегано, соль и чеснок.
Кроме этого, добавить зеленый лук и зеленый перец.
Затем нужно смотреть, что есть в холодильнике. К сожалению, у меня не оказалось грибов, но зато был чеддер и салями. Их нужно нарезать и положить на лепешку из теста.
Свернуть рулет, и изрубить его острым ножом. Чем больше резать и перемешивать, тем лучше.
Затем подготовить сковороду, положить на нее фольгу и смазать ее маслом.
Переложить подготовленный хлеб на сковороду, его высота должна составлять примерно 5 см. Заготовку накрыть пакетом и полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте.
Далее посыпать сверху тертым пармезаном. Поставить в духовку и выпекать приблизительно 35 минут – до золотистого цвета. Температура приготовления - 190 градусов.
Готовый хлеб достать из духовки и можно наслаждаться.
