Хозяйкам на заметку: как приготовить сытные кексы из овощей и хлеба

Вы любите упрощенные рецепты? Я очень! Но при условии, что результат потрясающий. Например, как эти кексы с овощной начинкой, для которых даже не нужно замешивать тесто - вместо него используется обычный хлеб. Это очень вкусно и сытно. Советую приготовить.

Ингредиенты

Что потребуется из продуктов:

  • хлеб – 1 буханка;
  • лук репчатый – 1;
  • морковь – 2 штуки;
  • сельдерей – 3 - 4 стебля;
  • чеснок 2 - 3 зубчика;
  • сливочное масло – 4 столовые ложки;
  • куриный бульон – 2 стакана;
  • петрушка и шалфей свежий (добавлять по желанию);
  • приправа для мяса птицы – несколько щепоток;
  • соль и перец.

Кроме того, можно добавлять яблоко, клюкву сушеное, орешки.

Из кухонных принадлежностей нужны формы для кексов. Также потребуется кулинарный спрей.

Этап подготовки

Он состоит из сушки хлеба и обжаривания овощей, нарезанных кубиками.

Подсушить хлеб можно двумя способами:

  • Нарезать кусками толщиной примерно 2 см разложить в один слой на столе и оставить на ночь.
  • Нарезанный хлеб положить на решетку и поставить на 20 мин. в духовку (температура 120 градусов).

Пока хлеб готовится в духовке, нужно приступить к обжариванию овощей.

Все овощи нарезать кубиками и обжарить до мягкости на сливочном масле, добавив приправу для птицы, душистые травы и перец. Пока не солить, только после бульона.

Когда хлеб высохнет, нарезать его мелкими кубиками и переложить в большую миску.

Когда овощи приобретут мягкость, выложить их поверх хлеба.

Полить куриным бульоном хлеб и овощи. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были влажными. При необходимости посолить.

Выпекание

Формы для кексов сбрызнуть кулинарным спреем и выложить в них ложкой приготовленную начинку.

Отправить кексы в духовку и выпекать приблизительно 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Температура приготовления - 180 градусов.

Вынуть выпечку из печки, остудить в течение 5 минут.

Перевернуть форму на сервировочное блюдо, украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Поделитесь своими простыми и оригинальными рецептами выпечки.
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.