Бесспорно, это итальянское национальное яство в виде круглой лепешки является одной из самых любимых моих закусок. Чтобы внести разнообразие, я готовлю нестандартную пиццу. Она получается вкусной и аппетитной. В данной статье хочу с вами поделиться рецептом ее приготовления.
Какие использую ингредиенты?
В ходе приготовления закрученной спиралью пиццы я использую следующие продукты:
- Муку (500 г).
- Теплую воду. Ее достаточно будет 300 мл.
- Соль. Этого продукта беру 10 г.
- Две большие ложки оливкового масла. Еще немного масла вам понадобится для смазывания заготовки.
- 8 г сухих дрожжей.
- Помидоры для гарнира. Я использую черри. Их вам хватит четырех штук.
Также запаситесь томатным соусом, орегано, базиликом, сыром моцарелла и пармезан. Также подойдет плавленый сыр.
Первый шаг: делаю тесто
Этот компонент готовлю в отдельной миске из указанного количества муки, воды, соли, сухих дрожжей и оливкового масла. Эти продукты смешиваю, емкость накрываю полиэтиленовой пленкой и отставляю в сторону на пару часов, чтобы тесто поднялось.
Когда оно увеличится в объеме, перекладываю его на рабочую присыпанную мукой поверхность и разминаю пальцами.
Второй шаг: обогащаю начинкой
На данном этапе часть теста смазываю томатным соусом, посыпаю измельченными моцареллой и пармезаном, орегано и базиликом.
В нижней, свободной от начинки части теста делаю аккуратные разрезы.
Тесто с начинкой скатываю в виде рулона.
После заготовке придаю форму спирали, определяю ее в круглую форму для выпекания и смазываю поверхность оливковым маслом при помощи специальной силиконовой кисти.
Далее заготовку, накрытую пленкой, отставляю на пару часов.
Третий шаг: завершающий
Теперь пиццу нужно запечь. Делаю это в духовом шкафу при 180-градусной температуре. Через двадцать пять минут закуска будет готова. Перед подачей на стол смажьте ее еще раз маслом, украсьте орегано, базиликом и нарезанными помидорами.
Приятного аппетита!
