Такой интересный пирог готовится без выпечки. Вы можете привлечь к приготовлению и своих детей. Получается очень вкусное воздушное лакомство. Даже не верится, что в основе лежит простой кефир. К слову, я беру только с жирностью 3,2 процента. Меньшая не дает такой вкус.
Приготовление торта
Для этого десерта нужно взять следующие продукты:
- Два литра кефира.
- 500 мл сливок с жирностью не менее 30 процентов.
- 250 грамм сгущенного молока.
- 20 грамм желатина.
- Сто мл молока.
- Триста грамм печенья, мне нравится орео.
- 70 грамм воды.
Для начала нужно убрать кефир в морозилку минимум на два часа. После его откидывают на марлю, дают стечь жидкости. Оставшуюся массу используют.
Желатин разводят водой, следуя инструкции с упаковки. Кефир смешивают с молоком. Взбивают.
Сливки нужно слегка взбить, чтобы масса оставалась мягкой, но более устойчивой. Добавляют сгущенное молоко и тщательно размешивают. Соединяют обе массы.
Прогревают на водяной бане желатин, до полного растворения после вводят его к сливкам. Аккуратно перемешивают. Желатин сделает массу устойчивой.
На дно формы кладут пергамент, укладывают слой из печенья. После накрывают кремом. Повторяют слои. Убирают такой десерт в холодильник минимум на три часа. Получается очень вкусно и сочно.
