Мы с подружками уже и не вспомним, с чего начался наш необъявленный чемпионат по кулинарным изыскам. Но на каждый девичник каждая из нас старается приготовить что-нибудь новенькое. У наших соревнований есть и негласные правила: блюдо должно быть красивым, не слишком калорийным и желательно необычным. А еще оно должно одинаково хорошо сочетаться и с вином, и с чаем или кофе, ведь наши встречи проходят по-разному: это может быть и чопорное чаепитие, и веселая пижамная вечеринка.
Недавно мне удалось впечатлить подруг легким и весьма элегантным десертом. Я приготовила миндальные лепестки, потратив, кстати, на это всего полчаса.
Ингредиенты
Подготовьте следующие продукты:
- 2 яйца;
- 60 г молотого миндаля;
- 25 грамм пшеничной муки;
- 60 г сахарной пудры;
- миндальные слайсы для украшения;
- 1 щепотка соли.
Приготовление
Чтобы сделать тесто, отделите яичные белки от желтков. Добавьте стакан сахара к яичным белкам и взбейте венчиком. Добавить в тесто муку, сахарную пудру и соль. Молотый миндаль добавляйте порционно, сразу тщательно перемешивая.
Накройте противень бумагой для выпечки. Ложкой распределите на бумаге маленькие круглые порции теста. Посыпьте кусочками миндаля.
Отправьте противень в предварительно разогретую духовку до 180 ºC на 8-10 минут.
Готовые лепешки выньте их из духовки и, прежде чем они остынут, придайте им форму лепестков, слегка нажав на две стороны, стараясь не сломать их.
