В теплые летние деньки все равно хочется ароматных пирогов, особенно, когда уже появились ягоды и фрукты. Но не все спешат их готовить, так как в это время года нет желания включать лишний раз духовку. Но это и необязательно. Мы предлагаем вам рецепт пирога с вишней, приготовленного на сковороде.
Что понадобится
Для приготовления вишневого пирога понадобятся такие ингредиенты:
- ягоды вишни – 250 граммов;
- сахар – 50 граммов + 2 столовые ложки;
- коричневый сахар – 100 граммов;
- яйца – 3 штуки;
- сок лимона – 2 столовые ложки;
- цедра одного лимона – натереть на терке;
- подсолнечное масло – 80 граммов;
- мука – 180 граммов;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- немного сахарной пудры для украшения.
Для приведенного количества ингредиентов вам понадобится сковорода с крышкой диаметром 26-28 сантиметров.
Приготовление
Сначала вымойте вишни, обсушите их бумажным полотенцем.
Выньте косточки и сложите ягоды в миску. Вишни по желанию можете разделить на половинки. Сверху посыпьте двумя столовыми ложками сахара, цедрой лимона и залейте лимонным соком. Пока отставьте в сторону.
Пока вишни настаиваются, в другой миске яйца соедините с белым и коричневым сахаром и взбейте. Затем туда же влейте подсолнечное масло.
Теперь всыпьте предварительно просеянную с разрыхлителем муку. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Далее сковороду смажьте маслом и застелите ее бумагой для выпечки. Влейте в сковороду тесто и по всей его поверхности равномерно распределите вишни.
Накройте сковородку крышкой и поставьте на средний огонь. Вишневый пирог нужно готовить примерно полчаса.
Перед окончанием приготовления проверьте тесто зубочисткой. Если вы поняли, что оно уже почти приготовилось, аккуратно переверните пирог и продолжайте готовить на другой стороне еще минут пять-шесть.
Готовому пирогу дайте полностью остыть, затем украсьте его сахарной пудрой и подавайте.
