Совершенно простой в приготовлении, но сочный, воздушный и вкусный бисквитный рулет с ароматной клубничной начинкой придется многим по вкусу. Украшенный розовой и шоколадной глазурью, он особенно понравится тем, кто любит классическое сочетание клубники и шоколада.
Ингредиенты
Тесто:
- Яйца – 10 штук.
- Мука – 10 столовых ложек.
- Рафинированное масло – 6 столовых ложек.
- Сахар – 1 стакан.
Пропитка:
- Кипяченая вода – 500 миллилитров.
- Сахар – 0,5 стакана.
- Клубничный сироп – 1 стакан.
- Ром – 200 миллилитров.
Начинка - клубничный джем – 150 грамм.
Украшение:
- Розовая глазурь – 1 пакет.
- Шоколадная глазурь – 1 пакет.
Рецепт десерта
Это рулет можно приготовить без весов, поскольку количество ингредиентов измеряется в ложках. Сначала замесите тесто для бисквита. Взбейте яйца с сахаром до загустения и увеличения в объеме. Затем влейте масло и взбейте его с яичной массой. Всыпьте муку и лопаткой вымешайте однородное тесто.
Два противня застелите пергаментом, влейте в каждый половину теста и выпекайте при 180 градусов, пока коржи не станут золотистыми. За это время приготовьте пунш. Вскипятите воду, всыпьте сахар, размешайте, добавьте клубничный сироп и варите 5 минут. Уберите с огня, влейте ром, перемешайте и дайте настояться в течение часа.
Еще теплые бисквитные коржи хорошо пропитайте пуншем, равномерно нанесите клубничный джем и сверните в один рулет. Полностью покройте приготовленной розовой глазурью, а когда она застынет, нанесите хаотично рисунок из шоколадной. Охладите и подайте угощение к столу.
