Шоколадный кекс с ванильным йогуртом - мой фирменный десерт. Выпечка получается нежной, воздушной и рассыпчатой. Такой десерт выглядит восхитительно. Ведь он состоит из трех слоев. Я готовлю это блюдо на каждое чаепитие. И оно никогда не надоедает.
Какие продукты входят в состав десерта?
Для кекса понадобится:
- Три яйца.
- Ванильный йогурт в количестве 125 грамм.
- Сахарный песок (не меньше 150 грамм).
- Столовая ложка несладкого порошка какао.
- Масло подсолнечное рафинированное - около 100 мл.
- 400 г пшеничной муки.
- Растопленный темный шоколад в количестве 30 грамм.
- Столовая ложка подслащенного какао-порошка.
- Упаковка дрожжей быстрорастворимых.
Рецепт десерта
Яйца разбивают в глубокую тарелку. Растирают вилкой. Добавляют сахарный песок. Хорошо перемешивают компоненты. Соединяют продукты с ванильным йогуртом и подсолнечным маслом.
Тщательно растирают.
Всыпают в массу муку.
Затем добавляют дрожжи. Перемешивают компоненты до появления плотного, эластичного теста.
Его делят на три фрагмента примерно одинаковой величины.
В один из них добавляют расплавленный шоколад и несладкий порошок какао.
Перемешивают продукты до образования массы темно-коричневого оттенка.
Во вторую порцию теста кладут сладкий какао-порошок.
Растирают продукты до образования светло-коричневой массы.
Третью порцию теста оставляют белой.
Форму для выпечки покрывают мукой. На дно посудины выкладывают темно-коричневую массу.
Затем помещают более светлый слой.
Поверхность изделия покрывают белым тестом.
Шоколадный кекс готовят в жарочном шкафу при температуре 180 градусов приблизительно сорок минут.
После этого десерт достают из духовки. Полностью остужают кекс. Извлекают блюдо из формы. Нарезают ломтиками и подают к столу. Трехслойный шоколадный кекс выглядит красиво и аппетитно. Его можно использовать в качестве праздничного угощения.
