Невероятно, но один молочный коктейль может влиять на сосуды и кровь. Эти изменения не опасны, если не злоупотреблять этим сладким лакомством. К чему именно приводит коктейль из молока, сливок и мороженого, читайте далее.
Исследование проблемы
Недавно ученые опубликовали результаты интересного исследования. Его результаты говорят о том, что даже одна порция молочного коктейля негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
В исследовании принимали участие 10 здоровых мужчин. Они употребляли один коктейль из цельного молока, взбитых сливок и мороженого. Одна порция напитка содержала 80 г жира и 1000 калорий. Через четыре часа после употребления напитка ученые проводили анализы. Они показали, что кровеносные сосуды становились менее эластичными и уже не могли нормально растягиваться. К тому же некоторые эритроциты принимали ненормальную, "колючую" форму, вместо того чтобы оставаться гладкими.
Опасность явления
У здорового человека поверхность клеток крови гладкая. Это обеспечивает их способность переносить кислород и углекислоту по организму. Но после жирной еды на них могут появляться "шипы". Это существенно сказывается на функциональности эритроцитов.
Именно с неспособностью клеток крови нормально переносить кислород и изменением тонуса сосудов ученые связывают частые сообщения о внезапной смерти людей, после приема жирной пищи.
В результатах анализов ученые также отметили временное увеличение концентрации фермента миелопероксидазы. Он также связан с сердечными приступами и пониженной пластичностью сосудов.
Можно ли пить молочные коктейли?
Исследователи говорят, что данное явление имеет временный характер. И если не давать организму во время следующего приема пищи убойную дозу жиров, через несколько часов все показатели придут в норму. Поэтому, если не злоупотреблять, то молочные коктейли или гамбургеры есть можно. А вот постоянное наличие в рационе большого количества жиров может привести к печальным последствиям.
Итоги
Делать серьезные выводы пока рано. Исследование было не слишком большим, и его результаты нужно еще несколько раз подтвердить. Но уже сегодня можно сказать, что эксперименты на мышах, которые сидели на высокожировой диете, не утешительны. Ученые отметили, что у подопытных наблюдалось постоянное изменение эритроцитов, что стало причиной иммунного ответа, который может вызывать сердечно-сосудистые заболевания.
Поэтому специалисты рекомендуют в сутки употреблять до 20-35 % калорий именно с жирами. Если диета имеет 2000 калорий в день, то жиров в ней должно быть около 44-78 грамм.
