Чугунные кастрюли, сковородки и горшки могут служить вам много лет и не нуждаться в замене. Однако они требуют правильного ухода и хранения не меньше более деликатной посуды.
Правильное хранение
Мы привыкли хранить чугунки сложенными друг в друге, как матрешки. Этот способ экономит место и позволяет собрать похожую посуду в одном месте. Конечно, так хранить посуду удобно, но мы забываем о правильном уходе.
Вместо того чтобы просто складывать сковородки и чугунки друг в друга, позволяя металлу соприкасаться, разделяйте поверхности с помощью бумажного полотенца, картона или тканевой салфетки. Главное, чтобы они были целые, чистые и не влажные. Этот небольшой трюк предотвращает повреждение поверхности. То же самое касается посуды из любого другого материала, которую вы кладете в чугунную посуду.
Почему это важно?
Разделение металла и предотвращение трения чугуна о чугун защищает посуду от повреждений и мелких царапин, которые приводят к тому, что сковорода становится «липкой». Сухое полотенце также впитывает излишки влаги, предотвращая возможность образования ржавчины или плесени.
Бумажные полотенца не обязательно менять каждый раз, когда вы перекладываете посуду или готовите в ней. Если полотенце чистое и не разорванное, его можно прекрасно использовать снова.
