Картофель совершенно несправедливо считают вредным, потому что многие просто не умеют готовить его правильно. Конечно, картошка из фритюра, поданная с полным сахара кетчупом или жирной заправкой, действительно угрожает здоровью. Тем не менее картофель может быть и вполне полезным. Это здоровый продукт с большим количеством калия, железа, белка, клетчатки и витаминов, просто вы должны уметь делать из него правильные блюда!
Суп из запеченного картофеля
Из цветной капусты и запеченного картофеля можно приготовить суп-пюре с чесноком, зеленым луком и сметаной. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое совсем не угрожает здоровью и прекрасно подойдет для прохладной погоды, когда хочется чего-то сытного и горячего.
Запеченный картофель
Это сытное и аппетитное блюдо вполне может быть и полезным. Просто не добавляйте жирных сливок, запечь картофель можно и под тонкой сырной корочкой. В таком случае в порции будет не более двухсот калорий. Это идеальный вариант и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Низкокалорийное пюре
Смешайте равное количество картофеля и цветной капусты, чтобы снизить количество калорий в традиционном пюре. Вместо молока используйте полный белка греческий йогурт — получится невероятно аппетитно и полезно. Это отличный вариант для тех, кто старается сбросить лишний вес: вы сможете сократить количество калорий, а не урезать свои порции и мучиться от голода.
Фриттата со спаржей, картофелем и чеддером
Вы можете есть картошку на завтрак. Подстегните метаболизм, добавив в блюдо кайенский перец и аппетитный сыр чеддер, в котором содержится большое количество кальция. Это очень сытное блюдо, которое наполнено питательными веществами.
Картофельный салат без майонеза
Отказ от майонеза в салате не значит отказ от вкуса. Салат на основе картофеля может быть очень ароматным, если добавить в него горчицу, уксус, бекон и пряности. Это очень вкусно и при этом совершенно не несет вреда для фигуры.
Картофельные оладьи с лососем
Классические картофельные оладьи прекрасно сочетаются с лососем, полным жирных кислот омега-три. Добавьте немного сметаны — и у вас получится вкуснейшее блюдо, которое прекрасно дополнит ваш рацион.
Пюре с белой фасолью
Если вы добавите в пюре белую фасоль вместо сливочного масла, в блюде будет много белка и клетчатки, а лишнего жира вы избежите. Это прекрасный веганский гарнир со сбалансированным количеством питательных веществ.
Обжаренный картофель с горчицей
Ароматные запеченные в духовке и обжаренные кусочки картофеля прекрасно сочетаются с горчицей, молотым перцем, солью и оливковым маслом. Это ароматное полезное блюдо с низким содержанием калорий.
Чипсы с соусом из лука
Если вам хочется картофельных чипсов, вы вполне можете приготовить их дома. Запеките тонкие ломтики картошки в духовке, чтобы избежать излишнего жира и искусственных консервантов, присутствующих в обычных чипсах. Соус на основе греческого йогурта с луком полон белка, так что вы быстро ощутите сытость. Вас уже не будет мучить тяга к магазинной закуске!
