Есть много причин употреблять томаты в пищу каждый день. Натуральный сок из этой ягоды наполнен витаминами и питательными веществами. Томаты идеально сочетаются с любыми продуктами и являются составляющими многих блюд различных кухонь мира.
Также рекомендуется кушать томаты во время диеты и для купирования многих заболеваний. Мы собрали в одной статье 17 причин включить помидоры в рацион.
1. Снижают риск сердечных заболеваний
Томаты содержат ликопин, который способен снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца почти на 30 %.
Несмотря на то что это каротиновый пигмент, окрашивающий помидоры в их красновато-оранжевый цвет, само вещество может служить хорошей альтернативой лекарствам для сердца.
Помидоры, согласно исследованиям ученых из Университета Тафтса, могут помочь органу работать более эффективно. Употреблять вы можете как сами томаты, так и соусы на их основе и кетчупы.
2. Витамины и минералы
Помидоры насыщают организм огромным количеством минералов (железо, калий, магний, хром, цинк, фосфор) и витаминов (А, К, В1, В3, В5, В6, В7, С).
3. Очищение организма
В томатах содержится природный антиоксидант, способный очистить наше тело от токсинов.
Как правило, опасные патогенные вещества попадают в организм из-за сигаретного дыма. Канцерогены скапливаются в кровеносной системе активного и пассивного курильщика. Томаты помогут бороться с их негативным воздействием.
4. Все блюда станут вкуснее
Помидоры способны усиливать вкус любого приготовленного блюда.
К тому же как сами томаты, так и паста, приготовленная из этой ягоды, подвергаются заморозке, а при разморозке продукт сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества. Именно поэтому нужно как можно чаще использовать помидоры.
5. Полезные свойства
Польза от помидоров гораздо значительнее, чем мы можем себе представить. В одной небольшой ягоде содержится невероятное количество фитонутриентов – флавонолов, гидроксикоричных кислот, каротиноидов, гликозидов, жирных кислот. Благодаря антиоксидантам, входящим в состав, томаты способны предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний.
6. Запускаем работу ЖКТ
Эта чудесная ягода способна активировать все функции пищеварительной системы и печени, что предотвращает появление запоров.
Чтобы очистить кишечник и восстановить работу ЖКТ, рекомендуется употреблять салат из томатов и шпината.
7. Предотвращают образование камней в почках
Вы уже знаете, что помидоры способны излечить запор, а также помочь справиться с диареей. Но если регулярно кушать эту ягоду, то она сможет предотвратить развитие камней в почках и желчном пузыре. К тому же томаты оказывают дезинфицирующее действие, снижая риск возникновения инфекций мочеполовой системы.
8. Ваши волосы будут сиять
Поверите ли вы в то, что обычный помидор способен укрепить и оздоровить ваши волосы? Благодаря витамину К волосяные фолликулы питаются, укрепляются. Особенно рекомендуется включать в рацион ягоду при первых признаках алопеции (облысения). Однако этот факт еще изучается учеными.
9. Замучила простуда? На помощь придет томат!
Исследования показали, что у людей, которые ежедневно употребляют томаты, уровень витамина С в крови становится выше. Это благотворно влияет на иммунную систему, что позволяет не только стать менее восприимчивым к респираторным вирусам, но и избавиться от стресса, чувства тревоги и апатии.
10. Профилактика диабета 2-го типа
Помидоры могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Это позволит не только предотвратить сердечные приступы и развитие сосудистых заболеваний, но и нормализовать артериальное давление, снять отечность и укрепить стенки вен, артерий.
В журнале Cell Biochemistry and Biophysics были опубликованы результаты исследований, в которых ученые рассматривали диабет у животных. Цель исследования: разделить испытуемых на две группы и выявить, как употребление ликопина будет воздействовать на уровень сахара в крови. Первая группа получала дозу ликопина, вторая питалась как обычно. Биохимический анализ подтвердил, что у тех животных, которых кормили продуктами, содержащими ликопин, нормализовался уровень сахара в крови. Состояние же животных из второй группы осталось без изменений.
Это исследование достаточно перспективно, так как оно доказывает, что ликопин, содержащийся в томатах, может помочь диабетикам. Конечно, ученым нужно еще время, чтобы выявить нужную дозу вещества для человека. 
11. Предотвращение рака
Потребление томатов на регулярной основе может помочь снизить риск развития следующих видов рака: простаты, шейки матки, толстой кишки, прямой кишки, желудка, ротовой полости, пищевода или глотки, а также молочной железы. Однако пока нет убедительных доказательств в поддержку этого утверждения, но в качестве профилактики все же рекомендуется кушать как можно чаще натуральную и свежую ягоду.
12. Предотвращение рака простаты и молочной железы
Помидоры богаты натуральным волокном, которое поддерживает здоровье кишечника. По статистике, у 1 из 8 мужчин развивается рак толстой кишки. Именно поэтому ученые рекомендует включить в свой рацион томаты.
Причина проста: в ягоде был обнаружен компонет альфа-томатин, который является фитонутриентом сапонина, изменяющего метаболическую активность при развитии клеток рака предстательной железы.
Альфа-томатин способен запрограммировать организм на гибель злокачественных клеток. Этот компонент вместе с каротиноидами, состоящий из альфа-каротина, бета-каротина, лютеина, зеаксантина и ликопина, способен снизить риск рака молочной железы. Таким образом, обычная ягода, которая растет у каждого дачника в огороде, может помочь и мужчинам, и женщинам одновременно.
13. Зрение, как у орла
Как уже было сказано выше, помидоры являются богатым источником фитонутриентов и бета-каротина. Все эти вещества способны улучшить зрение, предотвратить возрастную дегенерацию глаз, снять напряжение и усталость после длительной сосредоточенной работы.
14. Избавляемся от лишних килограмм
Помидоры могут помочь в потере веса. Считается, что эта ягода стимулирует выработку аминокислоты карнитина, который является отличным жиросжигателем. Употребление томатов запустит работу всего организма, в ходе которой можно потерять до 30 % избыточного веса.
15. Влияние на свертываемость крови
Томатный сок может помочь снизить риск появления сгустков в крови. Скопление клеток тромбоцитов может быть связано с проблемами свертываемости. На помощь в такой ситуации приходят снова фитонутриенты, содержащиеся в помидорах.
16. Органическая ягода хорошо усваивается
Помидоры, выращенные органическим способом, содержат больше фенольных соединений. Эти химические вещества являются конечным продуктом переработки и быстрее усваиваются организмом.
Употребление обычных коммерческих томатов, которые взращиваются с помощью модификаторов и пестицидов, влияет на развитие злокачественных клеток, а все полезные составляющие выводятся вместе с калом или мочой. Конечно, органические томаты гораздо дороже, ведь выращивание таких продуктов стоит больших усилий.
17. Эффективность томатов
Было обнаружено, что ликопин, содержащийся в помидорах, в десять раз более эффективен, чем ликопин, который находится в витамине Е. Именно поэтому рекомендуется употреблять натуральный томатный сок, пасту или кетчуп, чтобы насытить организм полезным веществом.
Суть всех исследований одна: томат – один из самых здоровых продуктов, которые вы когда-либо сможете найти. При этом чем чаще будете употреблять ягоду, тем лучше будет функционировать ваш организм.
