Это случалось с каждым – поздний вечер после вечеринки, начинает проявляться похмелье и вам хочется поесть. Что же выбрать? В каждой культуре есть свой ответ на этот вопрос. Если вы хотите найти идеальное блюдо, способное помочь вам в такой момент, ознакомьтесь с этим списком – в нем есть как инновационные рецепты, так и традиционные.
Япония: окономияки
Это своего рода пицца, которую готовят в некоторых регионах Японии. Ее запекают на гриле, используя множество разнообразных ингредиентов. Как правило, в основе – тонкий слой теста, а сверху яйца, капуста, свинина или морепродукты, сыр и специальный соус. Неудивительно, что блюдо начинает распространяться и по другим странам.
Мексика: карнитас из свинины
Это блюдо готовят из тушеной на протяжении нескольких часов свинины. Сочное мясо с пряностями подают с петрушкой и гуакамоле на кукурузных лепешках тортильи. Получается сытно и вкусно - идеально в момент, когда вас мучает похмелье и вы не думаете о калориях.
США: пончики
Кто же не любит пончики? Особенно свежие и теплые, испеченные прямо у вас на глазах. Вы можете выбрать самые разные вкусы – в Штатах делают пончики с арахисовым маслом, кленовым сиропом и коричным сахаром, посыпая их потом кокосовой стружкой, измельченным печеньем или даже беконом.
Канада: путин
Нет ничего более аппетитного и характерно канадского, чем это блюдо. Оно появилось в Квебеке и стало национальным символом похмельной закуски. Жареная картошка с сыром и подливкой, о чем еще можно мечтать? Неудивительно, что путин распространяется и по другим странам. Некоторые используют в качестве дополнения шарики моццареллы, отчего получается еще аппетитнее.
Аргентина: эмпанадас
Невозможно посетить Аргентину и не попробовать это блюдо. Эмпанадас - это выпечка с начинкой, популярная и в других странах Латинской Америки. В каждом регионе – свои нюансы рецепта. В Буэнос-Айресе эмпанадас с мясом - это настоящая классика при похмелье.
Шотландия: шарики из хаггиса
Хаггис - это блюдо, которое кажется аппетитным далеко не всем, но нельзя не отметить сделанные из него шарики. Обычно их обжаривают во фритюре и подают с горчичным соусом с добавлением виски!
Турция: бургеры ислак
Так называемые «влажные» бургеры являются традиционным блюдом на улицах Стамбула. Вы не сможете пропустить лавочки, расположенные на каждом углу. Почему же бургеры влажные? Все дело в том, что их готовят в томатном соусе с пряностями. Поздней ночью такие бургеры продаются с невероятной скоростью!
Италия: суппли аль телефоно
Это блюдо появилось в Риме и представляет собой обжаренные шарики из риса с томатным соусом. Внутри – моццарелла. Сыр тянется, как телефонный провод, когда вы едите такое блюдо, что и объясняет его название. Купить такую закуску можно в заведениях, продающих пиццу кусочками, а также во многих ресторанах Рима.
Сальвадор: жареные плантаны
Если вы предпочитаете сладости, вам следует отправляться в Сальвадор. Там подают жареные плантаны, покрытые тонким слоем карамели и дополненные сгущенным молоком. Это блюдо нередко едят на завтрак, но можно купить его с уличного лотка и в любое другое время.
Южная Корея: хот-дог с картошкой
Хот-доги и картошка - это классика, но что будет, если объединить их? В Сеуле можно попробовать и такое! Уличные лавочки здесь продают сосиски, обернутые спиралью из длинной обжаренной картофелины.
Грузия: хачапури
Это традиционное грузинское блюдо идеально подходит в качестве похмельного перекуса. Хачапури - это начиненный сыром хлеб с яйцом, являющийся национальной гордостью. У лепешки хачапури уголки, которые нужно отламывать и обмакивать в сыр в центре.
Нью-Йорк: пицца за доллар
Пицца - это настоящая классика во многих странах, но мало что сравнится с ломтиками пиццы за доллар, популярными в Нью-Йорке. Это настоящий культурный феномен, появившийся в городе в начале тысячелетия. В месте, где есть самые роскошные рестораны, ничто не способно соперничать с этой бюджетной закуской.
Россия: чебуреки
Чебуреки - это прекрасное похмельное блюдо, представляющее собой своего рода пирожки с фаршем и луком. Рецепт является национальным блюдом крымских татар.
Вьетнам: бан ми
Это вьетнамский бутерброд на основе багета, подаваемого с начинкой. Начинка может быть разной, чаще всего это свиная вырезка, дополненная разнообразными овощами вроде огурцов, моркови и белого редиса.
Мишен-Вьехо: тако с говядиной
Необычные тако набирают популярность. К примеру, такой вариант с говядиной и соусом из хрена, подаваемый с нарезанной капустой. Это идеальный выбор при похмелье!
Лондон: бейглы
У лондонцев есть своя традиция – после выпивки они отправляются за бейглом на улицу Брик-Лейн. Там уже десятки лет подают выпечку с разнообразными начинками – за день продается до семи тысяч бейглов, так что вы можете не сомневаться в том, что это действительно вкусно.
Нидерланды: шаурма
Шаурма, известная также как кебаб, популярна по всей Европе. Сочные кусочки мяса подаются с лепешкой, разнообразными овощами, картошкой и соусами. В Голландии особенно популярна шаурма со щедрой порцией чесночного соуса. Вы точно не будете разочарованы, если это попробуете.
Турция: ишкембе чорбасы
Суп из требухи? Это может казаться странным выбором, тем не менее это популярное турецкое блюдо, известное под названием ишкембе чорбасы. Оно прекрасно помогает восстановиться после долгой ночи с алкоголем и позволяет заснуть с ощущением сытости.
Малайзия: мясные шашлычки
Уличная еда в Куала-Лумпуре - это настоящий образ жизни. Каждый вечер здесь открываются уличные лавочки с широчайшим ассортиментом. Особенно следует выделить мясные шашлычки, которые отличаются соленым вкусом и аппетитной хрустящей текстурой.
Великобритания: сэндвич с беконом
Этот бутерброд является одним из самых любимых блюд в Великобритании. Он представляет собой сочетание хлеба со сливочным маслом, беконом и соусом. Ученые провели эксперименты и обнаружили, что это блюдо действительно помогает при похмелье!
Индия: голгаппа
Это блюдо продают с уличных лавочек по всей стране. Оно представляет собой круглую и полую индийскую лепешку, обжаренную до хруста и наполненную ароматной водой, соусом, чили, специями, картошкой, луком и нутом. Ароматная вода отличается кислым и пряным вкусом, который прекрасно сочетается со сладковатым вкусом соуса чатни.
Амстердам: жареные закуски из автомата
Нельзя не упомянуть это легендарное место с закусками. На протяжении сорока лет эти автоматы позволяют выбрать из широкого ассортимента разнообразных блюд от традиционных хот-догов и крокетов до обжаренного во фритюре сыра. Вы просто бросаете в прорезь монетку и получаете в стеклянном окошке выбранную вами еду. Эти автоматы появились в 1960-х в Амстердаме и с тех пор распространились по всей стране.
