Все знают, что правильный и здоровый завтрак - залог продуктивного дня, однако не каждый может справиться с грамотным планированием утреннего рациона. Диетологи советуют добавить в повседневное меню овощи, ведь ингредиенты отличаются не только витаминным составом, но и универсальным вкусом, легкой сочетаемостью с другими продуктами.
Польза для здоровья
Овощи насыщают и наполняют организм необходимыми питательными веществами. Наряду с "зелеными продуктами" обязательно включите в утреннее меню продукты, богатые белками, и немного жира с утренними углеводами.
Врачи рекомендуют женщинам потреблять не более 100 калорий из рафинированного сахара каждый день, мужчинам - 150. Если вы выпиваете один средний кофе со сливками, который содержит 129 г сахара, вы уже получаете более 500 калорий из сахара, что негативно сказывается на состоянии здоровья.
Яйца с овощами: как разнообразить классическое блюдо
Из кукурузной муки сделайте тонкую лепешку, дополните начинкой из яйца-пашот, измельченных шпинатных листьев, стручковой фасоли, соцветий капусты.
Пышный омлет заиграет новыми гастрономическими красками, если подать утреннее лакомство с овощами (огурцами, зеленым салатом, фасолью, репчатым луком).
Шакшука - традиционное израильское блюдо, в составе которого яйца, мясистые томаты, болгарский перец и пряные специи (кориандр, молотая зира, сладкая паприка, красный острый перец).
Легкий салат из стручков спаржи, маленьких томатов, вареных яиц. Украсьте диетический деликатес зернами ароматного кунжута. Для большей сладости добавьте немного соевого соуса.
Поджарьте сладкий картофель на оливковом масле, подавайте с яйцами, приправьте тыквенными семечками.
Как ненавязчиво добавить овощи в рацион?
Овощи гармонично впишутся в любой рацион, ведь такие продукты легко сочетаются с самыми разными гарнирами, среди которых и рассыпчатые крупы, и макаронные изделия. Диетические ингредиенты можно отваривать, жарить, готовить на пару или запекать в духовке.
Добавьте обжаренный шпинат или салатные листья на ломтик румяного тоста, добавьте мягкий сыр. Смешайте мелко нарезанные брокколи и цветную капусту в пироге с безглютеновой корочкой. Запекайте морковь с просом, чечевицей или коричневым рисом.
Идеальное утро! Кофе, бутерброды с овощами
Приготовьте тосты с мягким сыром (рикотта, моцарелла, брынза, фета), зеленой фасолью, хрустящим редисом, тонкими полосками сельдерея. Для большего разнообразия вкуса добавьте:
- персик, абрикос;
- яблоко, грушу;
- листья базилика.
Из мякоти авокадо кулинары делают нежный гуакамоле. Для создания домашнего нута используют нут, свеклу, зеленый горошек, сладкий картофель. Поджарьте яйцо с соцветиями брокколи, подавайте с ломтиком черного хлеба.
Легкий и вкусный завтрак! Оригинальные идеи
Простой салат из капустных листьев и помидоров черри заправьте греческим йогуртом, в качестве специй используйте хлопья красного перца, пикантную паприку. Закуску можно разнообразить:
- ломтиками авокадо;
- консервированным горошком;
- початком кукурузы;
- болгарским перцем.
Отдельно подготовьте соус. Раскрыть кулинарный потенциал салата можно с помощью заправки на основе оливкового масла, сметаны. Лучшие дрессинги для овощных лакомств: лимонный с горчицей, сливочно-бальзамический, чесночный.
Блинчики из кабачков - аналог традиционных картофельных драников. Натрите овощ на средней терке, смешайте с яйцом, столовой ложкой муки. Добавьте приправы: эстрагон, майоран, базилик, мускатный орех и петрушку.
Лучший завтрак для сладкоежки! Приевшуюся овсяную кашу дополните кленовым сиропом или медом, добавьте сухофрукты (курагу, изюм, чернослив), свежие ягоды и фрукты или сладкий картофель.
