Выбирая в магазине продукты, мы стараемся купить качественные и полезные продукты для себя и своей семьи. Но множество исследований показывает, что даже самые распространенные любимые продукты, которые мы употребляем в еду ежедневно, могут быть опасны для нашего здоровья.
Ниже представлен список продуктов, которые могут навредить здоровью. Зная об этих продуктах, можно защитить себя от опасности, что они с собой несут.
Салат
Несколько исследований были проведены учеными в Центре изучения общественных интересов. Они действовали на основе статистики за последние 12 лет и изучали, какие продукты чаще всего вызывают пищевые отравления. Первым в этом списке оказался, как ни странно, салат. Именно он повлек за собой 13 568 случаев отравлений! И это только известные случаи. Поэтому салат очень важно мыть перед едой, даже если он хорошо упакован и «готов к употреблению».
Яйца
Яйца опасны серьезным заболеванием сальмонеллезом. Именно в них скрывается инфекция сальмонелла, которая и вызывает это заболевание. Чтобы не заразиться этой инфекцией, яйца нужно хорошо мыть перед приготовлением и не употреблять их в пищу сырыми.
Цыпленок
В сыром курином мясе содержатся бактерии, которые опасны для человека. Эти бактерии вызывают у людей лихорадку и проблемы с желудочно-кишечным трактом. В организме бактерии распространяются очень быстро, попасть в организм могут из сырого куриного мяса и даже мясного сока. Чтобы не подвергать свой организм опасности, курица должна быть хорошо проварена, а посуда после разделки курицы должна быть хорошо промыта.
Тунец
Если после разморозки рыба неправильно хранится, то в ней образуется токсичный белок скомбротоксин. Он вызывает отравление, которое проявляется кожной сыпью, рвотой, болями в животе, диареей, учащенным сердцебиением и даже потерей зрения.
Чтобы не допустить отравления, тунец должен размораживаться без контакта с воздухом. Из морозилки его нужно положить на нижнюю полку холодильника, не вскрывая упаковки.
Сыр
При производстве сыра не используются токсичные химикаты, но во время производства в сыр могут попасть патогенные микроорганизмы. Эти организмы вызывают отравление.
Также при производстве сыра могло быть использовано непастеризованное молоко от больных животных. В этом случае можно заразиться бруцеллезом и листериозом. Поэтому сыр лучше покупать от проверенного производителя.
Мясные и колбасные продукты
Исследования показывают, что 12 % колбасных и мясных продуктов содержат в себе кишечную палочку и патогенные микроорганизмы (листериоз, сальмонелла). Более подвержены листериозу пожилые люди, беременные женщины, новорожденные и дети до 1 года.
Фарш
Эксперты часто находят в мясном фарше антимикробные препараты, сальмонеллу и листерию. Именно поэтому не стоит покупать готовый фарш, лучше сделать его самостоятельно с соблюдением всех санитарных правил.
Морепродукты
Некоторые исследования показывают, что морепродукты содержат в своем составе дрожжи, а это означает, что на производстве во время обработки часто нарушаются санитарные нормы. Поэтому в магазине лучше покупать только замороженные морепродукты и готовить их дома с осторожностью.
