Вороника, или водяника – широко распространенный на севере стелющийся кустарник. Его ягоды внешне напоминают чернику и используются для приготовления соков, варенья, домашнего вина. Ученые с помощью нового типа растворителей предложили перерабатывать растение в лекарства и косметику.
Полезные свойства
По мнению отечественных ученых, полезные свойства вороники недооценены. Люди в основном используют ягоды, и то неохотно. Они водянистые и пресные на вкус. Между тем, потенциал растения огромен.
Empetrum hermafroditum Hager содержит флавоноиды (рутин, кемпферол и кверцетин), тритерпеновые сапонины, эфирные масла, дубильные вещества, витамин С, сахара, смолы, уксусную и бензойную кислоты, кумарины, каротин, антоцианы, различные микроэлементы, включая редкий марганец.
Как извлечь ценные вещества
Наиболее полезны зеленые побеги, напоминающие хвою листочки, стебли и корни вороники. Издавна люди Севера использовали их для приготовления целебных снадобий и отвара от цинги.
Но мало кто согласится жевать веточки и пить горький отвар. Необходимо ювелирно извлечь ценные вещества в концентрированном виде и уже на основе экстракта изготавливать лекарственные и профилактические препараты.
Молодой ученый Никита Цветов из ФИЦ КНЦ РАН в соавторстве с коллегами разработал технологию экстракции полезных веществ с помощью глубоких эвтектик. Для этого впервые применен новый тип эвтектических растворителей.
Это натуральные, экологичные, безопасные и дешевые компоненты, которые эффективно извлекают из биомассы требуемые вещества. Базовым компонентом является хлорид холина на основе витамина B4. А дополнительными, в зависимости от задач, могут выступать лимонная, малоновая, винная, яблочная и другие органические кислоты, мочевина, а также сахара.
Применение в медицине и косметике
Экстракты на основе эвтектических растворителей можно отправлять на переработку для производства ряда лекарственных препаратов, пищевых добавок и косметических средств для ухода за кожей.
Вороника обладает мощными общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами, адаптогенным и иммуностимулирующим действием. Способствует повышению устойчивости организма к неблагоприятным условиям окружающей среды.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание