В каждой стране Новый год встречают по-разному. Различаются и традиционные угощения, которые можно найти в каждой семье в новогоднюю ночь. Вам интересно узнать, чем потчуют гостей, какие деликатесы любят от Венеции до Нью-Йорка, а также где можно найти все эти вкусности? Ответы вы сможете найти в этой статье.
«Тамбурини» в Болонье
Фрэнсис Форд Коппола – только один из немногих поклонников магазина сувениров и деликатесов в Болонье. «Тамбурини» славится на всю округу, именно сюда приезжают люди, если они хотят купить умопомрачительных сыров или колбас. Металлические крючки, которые когда-то использовались для копчения мяса, до сих пор свисают с потолка, а головокружительный кусок знаменитого сыра «Пармиджано Реджано» наполняет ароматом весь магазин. С момента открытия магазина в 1932 году в квартале Болоньи, который затерялся посреди средневековых улочек, «Тамбрини» славится своим самым большим ассортиментом колбасных изделий. Владельцем заведения является Джованни Тамбурини, выходец из старой итальянской семьи. Все свое свободное от магазина время он посвящает своей рок-группе под названием Ciccioli Ciccioli, что в переводе означает «свиные шкварки». В течение всего месяца, предшествующего Рождеству, жители Италии приезжают сюда для того, чтобы закупиться шампанским и корзинами для гурманов, которые состоят из лучших сыров и колбас.
Antica Drogheria Mascari, Венеция
Риальто в Венеции является неотъемлемой частью города. Изящный мост соединяет район Сан-Поло, который славится своим рынком Риальто, и район Сан-Марко. Именно рынок Риальто и является целью многочисленных жителей, которые устремляются к нему в канун Нового года для того, чтобы отыскать свежие продукты и деликатесы для своего стола. Самым известным магазином на рынке считается Antica Drogheria Mascar, мимо которого не в состоянии пройти ни один человек. Это больше, чем просто магазин специй. Каждый дюйм пространства внутри заполнен разнообразными вкусностями: редкий бальзамический уксус, трюфели, травы и чаи, консервированные фрукты, лесные орехи и шоколад удобно расположились на полках. Семья Маскари открыла магазин в 1948 году, а хозяйка заведения Соня до сих пор стоит за прилавком. Помогают ей сыновья Габриэле и Джино, которые расширили свой магазин коллекцией итальянских вин. Что стоит приобрести в этом местечке? Выберите между классическим панеттоне (итальянский пирог) или буранелли (твердое печенье). Попробуйте одно из этих лакомств, и вы точно не уйдете из Antica Drogheria Mascari расстроенными.
Comer e Chorar por Mais, Порту
Если вам когда-нибудь доведется побывать в Португалии перед Рождеством, но не упустите возможность побывать в одном из странных магазинов в Порту. Comere Chorarpor Mais торгует традиционными португальскими продуктами с 1912 года. Стены магазина от пола до потолка забиты различными вкусностями. Велика вероятность, что вы захотите купить все, что увидите. Ни один праздничный стол в Порту не обходится без круглой головки сыра Anteigado (около 2000 рублей за килограмм), который едят вместе с лимонным бисквитом. Сушеные овощи и фрукты также входят в обязательный список покупок. Как ни странно, сушеная тыква (959 р/кг) пользуется наибольшем спросом. Если вы любите мясо, то не можете покинуть Comere Chorarpor Mais без кусочка свиной шеи (2000 р/кг), который маринуют в вине вместе с чесноком и лавровыми листами, а после коптят.
Ресторан «Монтал», Сарагоса
Если вы являетесь настоящим гурманом и собираетесь в Испанию на Новый год, то обязательно должны посетить «Монтал» в Сарагосе, который является одновременно и магазином, и рестораном. Этот семейное заведение, основанное в 1919 году, наполнено традициями и атмосферой, а также колбасами, вином и сыром. Здесь есть абсолютно все, чего только может пожелать любой человек. Сыр "Трончон" и изысканный козий, трюфели из Теруэля, банки с фуагра и другие паштеты, а также любопытные рагу и красиво упакованные сладости «Фрутас де Арагон» не оставят равнодушными никого. Вся Испания запасается здесь хамоном и нугой "Торроне" в преддверии Рождества. В огромной винодельческой лавке есть необычные вина со всего света, но несколько местных вин всегда вне конкуренции. "Кампо-де-Борха", "Калатаюд" и "Кариньена" – именно эти сорта славятся своим вкусом и богатым букетом.
Queviures Múrria, Барселона
Семейный магазин Queviures Múrria – один из последних действительно исторических мест Барселоны, чья витрина соблазнительно светится в элегантном районе Эшампле. Основанный в начале 19 века, он украшен резными деревянными стеллажами в стиле модерн и рекламными панелями из чернильного стекла с рисунками итальянского художника Рамона Касаса. Шкафы и полки магазина стонут под тяжестью сыров, мясных закусок , оливкового масла, шампанского и кавы. Вы можете купить в этом магазине легкую домашнюю каву с нотками ягод и фруктов всего за 8 евро. В канун Рождества, однако, больше всего популярностью пользуются традиционные вафли ручной работы, известные как neules, и коробки с хрустящим шоколадным печеньем (moscovitas).
Käfer Feinkostladen, Мюнхен
Семейный магазинчик, основанный Эльзой и Полом Кафер в 1930 году в Мюнхене – это место, где баварцы закупаются выпечкой и готовыми блюдами к праздничному столу. В Käfer Feinkostladen находится более 800 различных сортов вина и около 350 видов сыра, не говоря уже о широчайшем ассортименте колбас. Но не бойтесь потеряться среди них – опытные консультанты помогут вам выбрать нужный продукт.
Магазин купцов Елисеевых, Санкт-Петербург
Это место знакомо всем посетителям Северной столицы – ведь оно располагается на одной из главных улиц города и насчитывает более 180 лет. Магазин, построенный в стиле модерн, еще в 20 веке отличался богатством обстановки и изысканными блюдами, которые в нем продавались. Здесь есть кондитерская, винный уголок, кафе и отдел с мясом и сыром. Если вы хотите почувствовать дух Рождества, то просто загляните в магазин для того, чтобы полюбоваться витриной с изображением Щелкунчика или возьмите ароматный глинтвейн и праздничные конфеты с изображением Деда Мороза, которые сделаны вручную. Поесть вы сможете прямо в магазине – посреди огромных ананасов располагается небольшое кафе. Магазин купцов Елисеевых находится в 15 минутах ходьбы от Зимнего дворца и Александринского театра, что особенно удобно и для жителей города, и для туристов.
A la Mère de Famille, Париж
A la Mère de Famille – это один из старейших продовольственных магазинов в Париже с красивым фасадом, который не изменился с самого его открытия. Это не просто гастроном, а великолепная часть истории, которая сможет перенести вас в прошлое и показать, как выглядели кондитерские 250 лет назад. Антикварные шкафы магазина заполнены французскими конфетами : от «шоколадных апельсинов» (засахаренная апельсиновая цедра, щедро политая шоколадом) до знаменитых конфет из кристаллизованной дыни и миндаля, покрытых глазурью. Во французских семьях на Рождество принято готовить угощение, состоящее из 13 разных блюд. Это прованская традиция, согласно которой на подносе размещают цукаты, бискотти (сдобное печенье), марципан, нугу и другие сладкие деликатесы. Запаситесь всем необходимым в 250-летнем магазине и не забудьте про сладкое вино и шоколадные спреды для завтрака.
Schaller & Weber, Нью-Йорк
В этом постоянно меняющемся городе сложно найти старые продовольственные магазины, но Schaller & Weber, основанный в 1937 году, остается одним из самых старых заведений Ист-Сайда. Классический немецкий магазин – один из последних признаков старого Йорквилля. И в нем по-прежнему продают одни из лучших мясных закусок, а также бульон, знаменитый во всем городе. Приходите сюда на Рождество и берите импортный марципан (558 р/кг) или копченый баварский сыр Rauchkäse.
Какие традиционные блюда на вашем столе в Рождество?
