Состояние волос, кожи и ногтей может показывать вам, что ваше тело нуждается в витаминах и минералах. Мы привыкли ассоциировать дискомфорт во внутренних органах или внешние изменения с определенными заболеваниями. Однако с помощью синяков, усталости, боли в мышцах и других тонких сигналов организм может просить требующуюся ему норму питательных веществ. По этим признакам вы поймете, что испытываете недостаток витаминов.
Шелушащаяся кожа головы
Когда вы замечаете, что после расчесывания волос на одежду падают белые хлопья, первым делом вы думаете о перхоти. Это явление может быть себорейным дерматитом, но чаще это указывает на нехватку жирных кислот в организме. Омега-3 полиненасыщенные кислоты играют роль естественной смазки, регулируют работу сальных желез и усиливают обмен веществ. Без этих незаменимых веществ кожа на голове становится сухой и склонной к шелушению. Чтобы избежать этой проблемы, убедитесь, что хотя бы один раз в неделю в вашем рационе присутствуют рыбные блюда. Еще одна полезное для кожи головы вещество – альфа-линолевая жирная кислота – содержится в грецких орехах и льняном семени.
Тонкие ломкие волосы
Для силы и здоровья волос необходимы биотин и фолиевая кислота, которая в природе встречается в цельных зернах, хлебе и крупах (в том числе в рисе). Но если вы придерживаетесь строгой безуглеводной диеты, обогатите рацион шпинатом и вареным аспарагусом. В этом случае вам удастся потерять вес и при этом сохранить силу волос. Одна чашка вареного аспарагуса даст вам 60 процентов дневной нормы фолиевой кислоты.
Седина
Эксперты предупреждают: неожиданно появившаяся седина в волосах должна навести вас на мысль проверить потребление меди. Это вещество играет важную роль в производстве меланина, который и придает волосам оттенок. Если седина является непрошенной гостьей или процесс поседения развивается стремительными темпами, добавьте в меню консервированных моллюсков, устрицы и грибы.
Трещины и язвы во рту
Когда тело испытывает нехватку витамина В12, это проявляется в виде поражений ротовой полости язвами и растрескиванием кожи в области губ. Дерматолог из Чикаго Оливия Вагнер визуально определяет дефицит определенных витаминов у своих пациентов: «Я вижу, когда у людей наблюдается нехватка витамина В12. Чтобы исправить это, я советую добавлять в рацион больше постного красного мяса, птицы и яиц. Для вегетарианцев справиться с трещинами и язвами во рту несколько сложнее. Но и в растительных продуктах есть источники витамина В12 – соевое молоко, зерновые и пищевые дрожжи».
«Гусиная кожа» на спине и на руках
Если кожа на руках далека от совершенства и сплошь покрыта мелкими бугорками, это свидетельствует о нехватке витамина А в организме. Подобное явление называется фолликулярным кератозом, и оно не доставляет неприятных моментов в виде зуда. Чтобы справиться с проблемой, дерматологи рекомендуют своим пациентам увеличить потребление продуктов, содержащих цинк и витамин А. Эти питательные вещества являются жизненно важными для подержания здоровья кожи, играя не последнюю роль в заживлении ран. Цинк в достаточном количестве содержится в мясе птицы, хумусе и тыквенном семени. Витамин А присутствует в сладком картофеле, моркови, дыне, ягодах, травах и цветных фруктах.
Продольные борозды на ногтях
Недостаток желудочной кислоты не имеет ничего общего с нехваткой витаминов. Однако пониженная кислотность не дает организму полностью переваривать пищу и поглощать необходимые питательные вещества. Одна из возможных причин: прием препаратов от изжоги. Привести кислотность желудка в норму помогут абрикосы, свежие огурцы, капуста, фасоль, морковный сок, мед. В питьевую воду можно добавлять яблочный уксус.
Усталость
Когда вы все время чувствуете непреодолимую усталость, это может свидетельствовать о нехватке витамина D. В холодное время года принимайте пищевые добавки, которые обеспечат ваше тело энергией. Витамин D можно получить и из пищи: из молочных продуктов, соевого и миндального молока, сардин, а также грибов, выращенных под воздействием ультрафиолетового излучения.
Синяки на ногах
Синяки на теле могут быть признаком ломкости капилляров. Каждый раз, когда при контакте с твердым телом вы получаете внушительную синюю отметину, задумайтесь о дополнительном потреблении витамина С. Это вещество участвует в производстве коллагена и укрепляет кровеносные сосуды. Стрессы еще более истощают запас витаминов, поэтому включайте в свой рацион больше овощей и фруктов, например, клубнику, брокколи, сладкий перец, манго, апельсин, смородину.
Судороги икроножных мышц
Магний и кальций играют важную роль для нашего тела, являясь электролитами и регулируя мышечные сокращения. Когда вы добавляете в рацион оба этих компонента, вы почувствуете разницу и уменьшите судороги икроножных мышц при ходьбе. Ешьте тыквенные семена, бананы, не забудьте о магниевых и кальциевых пищевых добавках.
Запор
Запоры свидетельствуют о нехватке растительной клетчатки в организме. Взрослые люди потребляют приблизительно половину суточной нормы клетчатки. Обогатите рацион чечевицей, брокколи и яблоками, а также принимайте ежедневно 120 мг цитрата магния до полной нормализации пищеварения.
