Правильно ли мы завариваем и употребляем чай? Эксперты Федерального института оценки рисков (BfR) из Германии предупредили, что напиток может нанести вред как детям, так и взрослым, если не соблюдать определенных правил. По словам ученых, опасность кроется в наличии плесени, дрожжей и некоторых видов бактерий.
Учимся пить чай
Не все микроорганизмы вызывают болезни, но есть настоящие патогены, среди которых может оказаться Salmonella. Чтобы избежать опасности, заваривать чай следует крутым кипятком. Ни в коем случае нельзя применять теплую воду.
Но есть споры бактерий, которые выдерживают высокую температуру, а затем распространяются в теплой жидкости. Поэтому необходимо употреблять только свежеприготовленный напиток.
И делать это как можно быстрее, чтобы вредные микроорганизмы не успели расплодиться.
