Всегда есть блюдо, без которого путешествие будет неполным. Это то, о чем в первую очередь заговаривают местные жители, то, что заинтересует ваших друзей по возвращении. Конечно, трудно выбрать только одно блюдо на каждую страну. В конце концов, в Европе очень много рецептов, которые стоит попробовать. Тем не менее вот список блюд, которыми особенно гордятся в их родных странах.
Строопвафель, Нидерланды
Эти вафли были изобретены в девятнадцатом веке и, по сути, больше напоминают печенье. Это идеальный десерт для обмакивания в горячий чай или кофе. Купить такие вафли можно по всей стране.
Карбонара, Ватикан
Наверняка эту разновидность пасты любит даже Папа Римский. В макароны добавляют яйцо, черный перец, сыр пекорино и пряную свиную ветчину.
Бурек, Албания
Многослойная выпечка из теста фило популярна по всей территории Балканского полуострова. Попробуйте варианты с тыквой, сыром или фаршем с луком и помидором.
Тринксат, Андорра
Жители этой крошечной страны любят тринксат — смесь пюре и капусты, которая подается к столу с беконом.
Венский шницель, Австрия
Традиционную телячью котлету в панировке подают с долькой лимона, ягодным джемом и картофельным салатом.
Драники, Беларусь
Картофельные блины являются популярным блюдом во всей Восточной Европе. Особенно они любимы белорусами, которые едят драники со сметаной.
Чевапи, Босния и Герцеговина
Эти небольшие колбаски жарят на открытом огне. Они являются очень популярной уличной едой. Их подают в пите, полив кремовым каймаком.
Шкембе-Чорба, Болгария
Этот суп с требухой удивительно популярен в столице страны. Свиные, овечьи или говяжьи кишки варят часами, а потом подают с бульоном, приправленным паприкой.
Загорские штрукли, Хорватия
В каждом регионе страны своя разновидность этого блюда, но суть одна: это выпечка с сыром и яйцами, маслом или сметаной. Это очень нежное тесто, которое нужно есть вилкой.
Трдельник, Чехия
Вы найдете эти цилиндрические булочки на уличных лавочках и в магазинах во всех городах Чехии. Для приготовления тесто запекают на металлической трубке, после чего посыпают корицей, сахаром и грецким орехом.
Сморреброд, Дания
Обязательно попробуйте в Дании многочисленные варианты бутербродов, в основе которых ржаной хлеб и свиной жир.
Кохуке, Эстония
Если вам хочется есть, перекусите глазированным сырком. В Эстонии есть множество вариантов от ванильного до фруктового, с киви и клубникой.
Жаркое из оленя, Финляндия
Попробуйте в Лапландии оленину, приготовленную с солью, перцем и иногда пивом.
Блинчики, Франция
Обязательно попробуйте блинчики, любимые каждым французом. Они могут быть поданы с чем угодно, от нутеллы до грибов.
Сувлаки, Греция
Это небольшие шашлычки из свинины, которые подаются в теплой пите с гарниром из картофеля.
Лангош, Венгрия
Как только вы увидите уличную лавочку по продаже этих лепешек и почувствуете аромат дрожжей, вам тут же захочется купить двойную порцию. Лангош едят со сметаной, тертым сыром и чесночным маслом.
Скир, Исландия
Это молочный продукт, более густой и сладкий, чем йогурт. Попробуйте его на завтрак или просто пейте холодным.
Рупьмайце, Латвия
Латвийцы обожают традиционный ржаной хлеб с солодом и тмином.
Каскнопфле, Лихтенштейн
Это блюдо представляет собой небольшие клецки с карамелизированным луком и сыром, например, с эмменталером.
Блины, Литва
Блинчики в Литве любят есть со сметаной и яблочным соусом, но есть и картофельная разновидность с фаршем и грибами.
Кветшентаарт, Люксембург
Это сливовый пирог, который можно попробовать по всему Люксембургу. Их посыпают сахаром, запекают и едят осенью, когда начинается сезон слив.
Тавче-гравче, Македония
Это жаркое с белой фасолью, которое готовят целую ночь и подают на обед.
Пастицци, Мальта
На Мальте обязательно стоит попробовать небольшие булочки, наполненные рикоттой или горошком.
Мамалыга, Молдова
Это каша из кукурузы, которую подают с жареным мясом, сметаной, шкварками, сыром. Иногда ее даже оборачивают капустой и едят в виде рулета.
Раштан, Черногория
Это особый вид капусты, произрастающей в Черногории. Попробуйте жаркое с ней или съешьте ее на гарнир к свинине.
Гравлакс, Норвегия
Это копченый лосось с укропом, лимоном и водкой, нежный и ароматный.
Журек, Польша
Журек делают на основе особой заправки из ржаной муки. Это ароматный суп с чесноком и майораном, который подают с большим количеством колбасы.
Свинина по-алентажански, Португалия
Португалия известна мясом не меньше, чем морепродуктами. Это жаркое из свинины представляет собой мясо с паприкой, чесноком, кориандром. Подают его с картошкой.
Сарма, Румыния
Это рулеты из копченого мяса с карамелизированным луком и рисом, а также квашеной капустой.
Пирог, Россия
В России готовят множество пирогов как со сладкими, так и с солеными начинками. Пироги могут быть разной формы и размера, как маленькие, так и огромные.
Айвар, Сербия
Это заправка из обжаренного болгарского перца с чесноком и баклажаном.
Галушки с брынзой, Словакия
Кремовые картофельные клецки с беконом, капустой или яйцом дополняют брынзой — сыром с ярким вкусом.
Прекмурская Гибаница, Словения
Это сладкая выпечка с творогом и яйцами, которую дополняют маком, грецким орехом, яблоками и изюмом.
Паэлья, Испания
Это рисовое блюдо с морепродуктами, овощами и мясом, приправленное паприкой и шафраном.
Коттбуллар, Швеция
Фрикадельки с хлебными крошками подаются в кремовом соусе и приправляются различными специями.
Фондю, Швейцария
Сырное фондю давно является традиционным швейцарским блюдом. В расплавленный грйер нужно обмакивать кусочки хлеба.
Вареники, Украина
Вареники — это блюдо, которым можно наслаждаться круглый год. Они могут быть начинены чем угодно от картошки до мяса, их подают с луком, сметаной и беконом.
Лавербред, Уэльс
В каждой стране есть свой вариант хлеба, но где вы найдете хлеб из водорослей? Валлийцы делают выпечку из водорослей, которую потом можно есть с крекерами или добавлять в суп.
Барбаджуан, Монако
В Монако есть уникальная закуска, которую готовят из карамелизированного лука с рикоттой. Ее подают в День Монако — девятнадцатого ноября.
Торта тре монти, Сан-Марино
Этот нежный десерт выполнен из тонких слоев вафель с ореховым кремом, покрытых шоколадом.
Хаггис, Шотландия
Это смесь овсянки, лука, соли и специй, приготовленная в овечьем желудке.
Муль фрит, Бельгия
В Бельгии мидии готовят в белом вине с маслом и подают с картошкой-фри.
Ольстер фрай, Северная Ирландия
Если вы в Белфасте, обязательно попробуйте это блюдо с колбасой и хлебом, а также черным пудингом из свиной крови.
Воскресное жаркое, Англия
Вы наверняка слышали о ростбифе! В варианте с жарким его подают с йоркширским пудингом. Блюда одновременно готовят в духовке, чтобы сок из мяса пропитывал тесто своим ароматом.
Ирландское жаркое, Ирландия
Традиционный рецепт включает баранину, лук и картофель. Это блюдо было основой ирландского меню в девятнадцатом веке.
Неаполитанская пицца, Италия
Вы можете купить пиццу в любой стране, но итальянская куда лучше любой другой. Неаполитанская пицца готовится с помидорами из Сан-Марцано и выпекается в печи.
Колбаски, Германия
В Германии очень любят колбасу. Наиболее популярна колбаса с карри, за год в Берлине продают восемьсот миллионов порций!
