Польза для здоровья от средиземноморской диеты хорошо известна всем, но слышали ли вы ранее про фанготерапию, уитваайен или фику?
«В Европе существует уникальная оздоровительная культура», – говорит Бет Мак Гроарти, директор по исследованиям в Global Wellness Institute, американской некоммерческой группе. Это относится к профилактике болезней, а не просто к их лечению. У Европы есть свои древние традиции медицинского мышления и хорошего самочувствия, и мы не обращаем на них никакого внимания.
Итак, что мы можем извлечь из европейских оздоровительных практик и традиций?
Испания: сиеста
Считается, что сиеста, короткий дневной сон, впервые появился в Испании, чтобы позволить фермерам отдыхать в самые жаркие часы дня. Традиция и по сей день сохраняется в стране.
Большое исследование, проведенное в 2007 году, показало, что болезни сердца были менее распространены среди людей, которые регулярно спали днем в течение 30 минут, в то время как исследования в 2010 году обнаружили, что дневной сон может улучшить способность мозга к обучению.
Исландия: рыба
Исландия неизменно занимает высокое место в таких показателях, как продолжительность жизни, она находится на 3-м месте, располагаясь после Испании и Италии.
Диета с высоким содержанием свежей рыбы и, следовательно, жирных кислот омега-3, считается ключом к здоровому питанию в Исландии. Пикша, сельдь и треска – включая щеки и языки, самые ценные части – все это основные продукты питания. Ферментированная акула – национальное блюдо.
Для исландцев также характерно ежедневное употребление рыбьего жира в зимние месяцы, когда трудно получить достаточно витамина D только от солнечного света. Преимущества рыбьего жира и омега-3 заключаются в том, что они снимают жесткость суставов, улучшают состояние зубов, ногтей, волос и кожи.
Италия: фанготерапия
Хотя использование грязи в качестве косметического средства было документировано в Древнем Египте, когда глина с берегов Нила наносилась на лицо и кожу для улучшения внешнего вида и текстуры, процедура была популяризирована в Италии во времена Римской империи. «Фанго» в переводе с итальянского означает «грязь».
Фанготерапия распространилась в Римскую империи; грязевые процедуры и обертывания остаются распространенным курортным лечением по всей Европе и за ее пределами и в наши дни.
В то время как разные виды грязи (в смеси с минеральной или термальной водой), как говорят, обладают разными свойствами, фанготерапия наиболее эффективна в качестве щадящего очищающего средства и оказывает расслабляющее, антистрессовое действие. Хронический стресс влияет на иммунную систему и вызывает высокое кровяное давление, усталость, плохое психическое здоровье и даже сердечные заболевания.
Греция: средиземноморская диета
Средиземноморская диета объединяет общие типы продуктов питания и здоровые привычки из нескольких стран Южной Европы, включая Грецию, Испанию, юг Франции, Португалию и Италию. Как такового, единого определения не существует, но обычно в диете много свежих фруктов и овощей, цельнозерновых злаков, оливкового масла и ненасыщенных жиров с умеренным потреблением молочных продуктов.
Оказалось, что ее преимущества весьма широки: диета влияет на увеличение продолжительности жизни, улучшение здоровья кишечника, сердца, защиту от болезней, снижение риска депрессии, профилактику диабета и даже на улучшение спортивных результатов.
Финляндия: контрастная терапия
Культура саун существует по всей Европе, но она глубоко укоренилась в Финляндии, где, по словам Финского общества саун, существует 1 сауна на каждых 2 жителей. Смысл терапии – довести себя до предела в сауне с очень высокой температурой, затем погрузиться в холодную воду или снег.
Контраст между горячим и холодным, как считается, приносит пользу здоровью, а конкретнее, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Однако некоторые научные исследования показали, что эффективность этой контрастной терапии сомнительна.
Франция: софрология
Софрология, практика «динамического расслабления», была разработана колумбийским психоневрологом в 60-х годах, но она укоренилась во Франции и Швейцарии, где по-прежнему пользуется огромной популярностью.
Она сочетает в себе восточные и западные влияния, медитацию, дыхательные техники, мягкие движения, позитивную психологию и визуализацию, чтобы дать ощущение спокойствия и контроля.
Эта практика помогает в управлении стрессом, саморазвитии, подготовке к публичным выступлениям или даже родам. Французские исследования зафиксировали положительный эффект, помогая больным справляться со своей тревогой, стрессом и страхом.
В Великобритании софрология преподается в лондонских клиниках примерно за 100 фунтов стерлингов в час. Во Франции и Швейцарии техника широко покрывается медицинским страхованием, ее используют корпоративные психологи и профессиональные спортсмены, преподают в школах и больницах.
Дания: хайге
Датская концепция hygge положила начало глобальному феномену образа жизни в 2016 году. Хайге относится к уровню уюта и дружелюбия, который вызывает чувство благополучия. Суть практики заключается в том, чтобы жить в повседневной жизни и ценить все вокруг себя.
Нидерланды: уитваайен
Точного перевода слово «уитваайен» не имеет, но суть заключается в том, чтобы проводить время в ветреную погоду, гуляя или катаясь на велосипеде.
Так же эта методика имеет японский эквивалент – «синрин-йоку» («купание в лесу»), которое обладает восстанавливающим эффектом. Время, проведенное на открытом воздухе, имеет положительный результат, например, повышение уровня витамина D, улучшение настроения и концентрации внимания.
Исследование 2018 года показало, что воздействие зеленых насаждений может снизить риск развития диабета II типа, сердечно-сосудистых заболеваний, стресса и высокого кровяного давления.
Швеция: фика
По сравнению с западным кофе-брейком, fika – это еще одна простая скандинавская философия здоровья, которая предполагает замедление приоритетов социального взаимодействия. Это трапеза или встреча, позволяющая наладить социальное взаимодействие и укрепить узы отношений, усилить чувство позитива, спокойствия и творчества.
Встреча может произойти в любое время суток, предпочтительно несколько раз в день (так советует правительство Швеции). Хотя хлебобулочные изделия или сладости часто подаются, главной целью является социальное взаимодействие.
Это влияет на другие сферы жизни в Швеции. Герман Рутгерс, соучредитель некоммерческой организации EuropeActive, отмечает, что в стране популярны групповые занятия: «Людям нравится заниматься в группах, общаться и потом пить кофе». В стране один из самых высоких показателей членства в тренажерном зале в мире – 21 % населения записались в фитнес-клуб.
Включение социального компонента в физические упражнения путем занятий фитнесом или занятий с другом укрепляет мотивацию и ответственность и даже повышает производительность. Исследование, проведенное в университете Абердина в 2016 году, показало, что человек больше тренируется, когда делает это с другом, благодаря эмоциональной поддержке.
Германия: кур
Сама концепция «оздоровительного туризма», сегодня оцененная Bloomberg в 639 млрд долларов, зародилась в Европе много веков назад. Она указывает на 200-летнюю немецкую традицию кур – «обязательство сделать более длительный перерыв» с целью оздоровления.
С конца 18-го века до второй мировой войны было обычным делом уходить в санаторий или курорт для недельной или месячной программы отдыха, наслаждения свежим воздухом и купанием.
Даже сегодня можно назначить кур на две или три недели и даже заплатить через систему здравоохранения Германии (и Австрии). Признается тот факт, что здоровые, отдохнувшие работники более продуктивны.
