«Белобока» - ветчинница, представляющая собой пресс-форму, с помощью которой можно в домашних условиях готовить различные куриные и рыбные рулеты, ветчину, а также прессованное мясо и другие полезные и вкусные деликатесы.
Главным достоинством такого прибора является простота в использовании. Другими словами, чтобы ветчинница «Белобока», отзывы о которой всегда положительны, помогла вам самостоятельно сделать вкусное блюдо, необходимо всего лишь заполнить ее мясным полуфабрикатом, а затем отправить для термической обработки в мультиварку или иное кухонное устройство. При этом не надо обладать какими-либо специальными технологическими знаниями или навыками, а также кулинарными способностями.
Ветчинница «Белобока»: рецепты в мультиварке
1. Прессованное мясо
Необходимые ингредиенты:
- говядина свежая – 500 г;
- свинина свежая – 500 г;
- мускатный орех – 1 ч. л.;
- черный перец – по вкусу;
- поваренная соль – 1 ст. л.;
- желатин – 10 г;
- чеснок – 2-3 небольших зубчика (по вкусу).
Процесс приготовления:
«Белобока» - ветчинница, которая идеально подходит для приготовления прессованного мяса. Для того чтобы его сделать, требуется взять 500 г свинины и столько же говядины, хорошо их промыть, крупно порезать, а затем сдобрить поваренной солью, тертым чесноком, черным перцем, мускатным орехом и желатином. После этого, мясной продукт требуется перемешать и оставить для маринования на 3-4 часа. Далее ароматные кусочки свинины и говядины следует утрамбовать в ветчинницу, закрыть ее и сильно затянуть пружинки.
Чтобы мясо приготовилось, кухонное устройство с продуктом необходимо выложить в чашу мультиварки, куда предварительно рекомендуется постелить резиновый коврик или тряпочную салфетку. Затем емкость следует заполнить питьевой водой и поставить в режим тушения на 2 часа. После этого «Белобока» (ветчинница) вместе с содержимым должна остыть на воздухе. Далее готовое прессованное мясо требуется вынуть из устройства на пружинках и подать к столу в охлажденном виде.
2. Куриная ветчина
Необходимые ингредиенты:
- куриные бедрышки – 800 г;
- соль йодированная – 2 ч. л.;
- куриное филе – 800 г;
- желатин – 10 г;
- сухое молоко – 1 ст. л.;
- чеснок свежий – 3-4 зубчика;
- перец молотый – по усмотрению;
- яйцо куриное небольшое – 1 шт.
Процесс приготовления:
«Белобока» - ветчинница, которая хорошо подходит не только для приготовления прессованного мяса, но и для создания вкусной и ароматной ветчины. Для того чтобы ее сделать, необходимо взять куриное филе, хорошо его помыть и порезать ножом на средние кусочки. Далее требуется отделить мясо куриных бедрышек от костей и измельчить его в блендере. После этого оба продукта следует перемешать, добавить к ним все остальные ингредиенты и утрамбовать в ветчинницу, куда предварительно рекомендуется поместить кулинарный рукав.
Для дальнейшей термической обработки, кухонный прибор требуется затянуть и уложить на резиновый коврик в чашу мультиварки. Готовится такое мясное блюдо должно в режиме тушения ровно 2 часа. По прошествии указанного времени ветчинницу следует достать и остудить на воздухе, после чего куриный деликатес можно смело вынимать и подавать к столу.
