Почему так важно знать о том, сколько грамм в чайной ложке сахара?

Каждая хозяйка, которая хотя бы раз пользовалась рецептами из поваренных книг, сталкивалась с тем, что достаточно трудно отмерить необходимое количество различных продуктов. Часто вы можете найти не слишком подробную информацию о том, какой вес или объем определенного ингредиента требуется влить, всыпать или поместить в блюдо: "стакан муки", количество ванилина "на кончике ножа" либо "несколько капель уксусной кислоты". Или, например, одна чайная ложка сахара. Сколько грамм содержит данная мера объема? Ведь на каждой кухне и тарелки, и ножи, и ложки с вилками отличаются по размеру. В конечном итоге результат ваших стараний может не соответствовать тому, что хотели донести до вас авторы того или иного рецепта. Поэтому каждый повар должен знать все необходимые эквиваленты объемов и веса тех продуктов, которые используются для приготовления пищи чаще всего.

Сколько грамм в чайной ложке сахара?

В большинстве рецептов, в которых в качестве ингредиента присутствует сахар, его количество обозначается стаканами либо чайными и столовыми ложками. Конечно, со стаканом дело обстоит проще – чаще всего авторы имеют в виду классическую граненую емкость объемом 250 мл. А вот как быть с чайными или столовыми ложками? Размеры и тех, и других нередко разнятся. Если, к примеру, одна чайная ложка сахарного песка не сможет нанести существенного вреда вашему блюду, не сделает его приторно-сладким, то уже 7-8 ложечек, в том случае, если они больше стандартного размера, способны испортить крем или соленье, куда тоже часто добавляют подсластители. Вот именно поэтому повару необходимо точно знать о том, сколько грамм в чайной ложке сахара. Оказывается, его там 5-7 граммов (в зависимости от того, насыпается ли продукт с горкой или без нее). Кстати, в данном случае имеется в виду обычный сахарный песок, который вы часто приобретаете в магазине. А вот сахарная пудра немного тяжелее – 10 г в чайной ложке.

Как применять данную информацию на практике

Меры весов и объемов различных продуктов необходимо знать еще и потому, что иногда в рецептах указывают вес ингредиентов, а не их объем. Зная о том, сколько грамм сахара в одной чайной ложке, вы никогда не сделаете ошибку и положите продукта именно столько, сколько вам необходимо. К примеру, для приготовления огурцов в остром томатном соусе вам нужно отмерить ровно 150 г сахара. Но не у всех на кухне присутствуют специальные весы, позволяющие с аптекарской точностью взвесить продукт. Владея информацией о том, сколько грамм в чайной ложке сахара, вы переведете вес в объем. Как видите, все просто – 150 г - это ровно 21 чайная ложка с горкой.

Количество калорий в сахарном песке

Если вы любите подслащивать чай или кофе, но при этом подсчитываете количество потребляемых калорий, то внимательно ознакомьтесь с данной информацией. Например, с утра вы привыкли выпивать чашечку ароматного напитка, добавляя туда 2-3 чайные ложки сахара, энергетическая ценность одного грамма которого составляет 4 ккал. Вспомнив о том, сколько грамм в чайной ложке сахара, вы можете подсчитать, что в вашем рационе появилось 40-60 ккал.