Молочный суп с вермишелью в мультиварке - это простое и вкусное блюдо, которое быстро приготовится к завтраку для всей семьи. В нем сочетаются полезные свойства молока и крупы. Такой суп хорошо утоляет голод, дает много сил и энергии.
Готовить его очень просто в любой мультиварке. Нужно лишь залить молоко, положить вермишель, сахар, соль и включить нужную программу. А далее мультиварка сделает всю работу сама. Мы получим ароматный и питательный завтрак, который обязательно понравится всем членам семьи.
Выбор продуктов
Для приготовления молочного супа с вермишелью в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко - 500 мл на 1 литровую мультиварку. Можно использовать любое: цельное, 2,5%-ной жирности, сгущенное или сухое молоко, разведенное водой.
- пшеничная вермишель - 70-100 г на 1 литровую мультиварку. Лучше брать мелкую.
- 1 чайная ложка сахара на 1 литровую мультиварку. Можно использовать и больше сахара, на ваш вкус.
- 1⁄4 чайной ложки соли на 1 литровую мультиварку.
- сливочное или растительное масло для смазывания чаши мультиварки - 10 г.
Все ингредиенты, используемые для приготовления молочного супа с вермишелью в мультиварке, должны быть свежими и качественными. Обратите внимание на срок годности молока, оно не должно иметь посторонних запахов. Вермишель лучше покупать пшеничную, она хорошо сочетается с молоком.
| Продукт | Количество на 1 л мультиварки |
| Молоко | 500 мл |
| Вермишель | 70-100 г |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Соль | 1⁄4 ч.л. |
Для удобства можно воспользоваться приведенной таблицей с указанием количества продуктов. При выборе ингредиентов обращайте внимание на их свежесть и качество.
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, приступаем к приготовлению молочного супа с вермишелью в мультиварке:
- Налейте в чашу мультиварки 500 мл молока на 1 литровую мультиварку. Можно использовать любое молоко по вашему вкусу и наличию.
- Добавьте 1 чайную ложку сахара и 1⁄4 чайной ложки соли. Перемешайте.
- Высыпьте 70-100 г пшеничной мелкой вермишели, аккуратно перемешайте с молоком.
- Закройте крышку мультиварки и запустите программу «Молочная каша» на 10 минут для мультиварок объемом до 1 л или на 15 минут для мультиварок объемом более 1 л.
- По окончании программы откройте крышку и тщательно перемешайте готовый молочный суп с вермишелью.
- При подаче можно добавить в тарелку с горячим супом 1 чайную ложку сливочного масла. Это придаст более насыщенный вкус.
Полезные свойства молочного супа с вермишелью
Молочный суп с вермишелью, приготовленный в мультиварке, обладает целым рядом полезных свойств:
- Является источником кальция и белка за счет использования молока.
- Содержит углеводы от вермишели, которые дают чувство сытости.
- Легко усваивается организмом, особенно детским.
- Обладает приятным кремовым вкусом и нежной консистенцией.
Благодаря содержанию молока, молочный суп способствует усвоению и фиксации кальция в костной ткани, а также укрепляет зубную эмаль. Кроме того, молочный белок с высокой биологической ценностью помогает восполнить дефицит белка в рационе.
Вермишель в составе супа является источником энергии и пищевых волокон. Она способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Таким образом, молочный суп с вермишелью в мультиварке – это вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Он поможет укрепить кости и зубы, нормализовать пищеварение, а также восполнить дефицит белка в рационе.
Подача и хранение готового блюда
Молочный суп с вермишелью традиционно подают горячим. Оптимальная температура подачи такого супа составляет 65-70°С. При более высокой температуре существует риск ошпарить язык или горло.
Перед подачей суп желательно тщательно перемешать и проверить температуру. Затем аккуратно переложить необходимое количество супа в тарелки или миски. Можно дополнительно положить в тарелку с горячим супом кусочек сливочного масла и ложку сметаны или густых сливок для более яркого вкуса.
При подаче детям следует соблюдать осторожность и перемешивать суп, чтобы равномерно распределить тепло по всему объему. Ставить тарелку нужно на подставку, чтобы ребенок не обжегся.
- Разлейте горячий молочный суп по тарелкам. Температура подачи от 65 до 70°С.
- По желанию добавьте в тарелку с супом кусочек сливочного масла и ложку сметаны.
- При подаче детям тщательно перемешайте суп и используйте подставку под тарелку.
Готовый молочный суп рекомендуется хранить при комнатной температуре не более 2 часов. Для более длительного хранения следует поместить суп в холодильник.
При остывании супа может образоваться поверхностная пленка из жира и белков молока. Ее нужно аккуратно удалить ложкой перед подогревом супа.
Для подогрева остывшего молочного супа лучше использовать режим «Подогрев» в мультиварке, микроволновую печь или водяную баню. Кипятить суп повторно не рекомендуется, так как вермишель может потерять форму и структуру.
