Бутерброды с икрой: подборка лучших рецептов

Бутерброды с икрой - изысканная закуска, неотъемлемая часть праздничного стола. Эта статья подробно расскажет об истории бутербродов с икрой, даст практические советы по выбору ингредиентов и приготовлению оригинальных рецептов.

Выбор икры и других ингредиентов

Для приготовления аппетитных бутербродов важно правильно подобрать основные ингредиенты.

Виды икры

Различают несколько видов красной икры, которые отличаются по вкусу, цвету, размеру:

  • Икра горбуши - самая популярная, оранжевого цвета, икринки среднего размера
  • Форель - нежный вкус, икринки мелкие
  • Лосось - насыщенный вкус, крупные икринки

Выбор икры в магазине

Чтобы не ошибиться при покупке, обращайте внимание на:

  1. Упаковку - лучше стеклянная банка
  2. Маркировку - состав, срок годности, страна
  3. Цвет икры - ярко-оранжевый
  4. Консистенцию - икринки должны быть упругие

Другие ингредиенты

Кроме самой икры, для бутербродов потребуются:

  • Хлеб - белый, черный, багет
  • Сыры - сливочный, творожный, филадельфия
  • Овощи - помидоры, огурцы
  • Зелень - петрушка, укроп

Соотношение ингредиентов

Для порций бутербродов потребуется примерно:

  • Хлеб - 8-10 ломтиков
  • Сыр - 100-150 г
  • Икра - 70-100 г
  • Овощи, зелень - по вкусу

Полезные свойства

Икра и продукты для бутербродов полезны, так как содержат:

  • Белки
  • Ненасыщенные жиры
  • Витамины A, D, E, K
  • Минералы - фосфор, магний, железо

Употребление бутербродов с икрой укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, положительно влияет на кожу и волосы.

Примеры сочетаний ингредиентов

Хлеб Начинка Украшения
Белый тостовый Икра, сливочный сыр Зелень петрушки
Багет Икра, лимон, масло Веточка укропа

Это лишь пара примеров, дальше мы рассмотрим более необычные и оригинальные варианты.

Классические рецепты бутербродов с красной икрой

Начнем с простых и привычных рецептов, которые можно легко и быстро приготовить к праздничному столу.

С лимоном и зеленью

Это самый распространенный вариант бутербродов с икрой. Для его приготовления потребуется:

  • Белый хлеб/багет - 4 ломтика
  • Сливочное масло - 30 г
  • Лимон - 1/2 шт
  • Икра красная - 50 г
  • Зелень по вкусу

Рецепт:

  1. Хлеб намазать маслом
  2. Лимон нарезать тонкими дольками
  3. Выложить лимон и икру на хлеб
  4. Украсить веточкой петрушки или укропа

Готовые аппетитные бутерброды подавать, положив на блюдо или тарелку. Можно делать их небольшими, как закуску.

С огурцом

Огурец придаст свежести этому простому рецепту:

  • Хлеб белый - 4 ломтика
  • Сливочный сыр - 60 г
  • Огурец свежий - 1/2 шт
  • Икра красная - 60 г
  • Зелень

Приготовление:

  1. Хлеб поджарить с двух сторон
  2. Намазать сыром
  3. Выложить ломтики огурца
  4. Сверху положить икру
  5. Посыпать зеленью перед подачей

Такие сытные бутерброды могут стать отличным перекусом в обед.

Далее мы рассмотрим более изысканные рецепты с нестандартными ингредиентами и оригинальным декором.

бутерброды с икрой

Оригинальные рецепты бутербродов с икрой

Давайте познакомимся с необычными рецептами бутербродов, которые удивят ваших гостей.

Рулеты из блинов с сыром и икрой

Эти аппетитные рулетики станут изюминкой праздничного стола.

  • Блины - 8-10 штук
  • Плавленый сыр - 100 г
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Красная икра - для украшения
  • Зелень

Приготовление:

  1. Сыр натереть и смешать с майонезом
  2. Блины смазать сырной массой, плотно свернуть рулетом
  3. Рулеты нарезать, выложить на блюдо
  4. Украсить икрой и зеленью

Готовые рулеты подавать, положив рядом ложки или вилки.

Два рулетика из блинов, политых сыром и икрой, сбоку лежит горка дополнительной икры

На черном хлебе с икрой и рыбой

Этот рецепт идеально подойдет любителям натуральных продуктов.

  • Черный хлеб - 3-4 ломтика
  • Красная рыба - 100-150 г
  • Творожный сыр - 2-3 ст.л.
  • Красная икра - для украшения
  • Зелень

Приготовление:

  1. Хлеб поджарить с двух сторон
  2. Выложить красную рыбу
  3. Сверху положить творожный сыр
  4. Украсить икрой и зеленью

Подавать с чаем, соком или компотом.

В виде цветов на белом хлебе

Такая нежная композиция тронет сердца гостей.

  • Белый хлеб - 3-4 ломтика
  • Сливочное масло - 20 г
  • Красная икра - 60-80 г
  • Зелень

Приготовление:

  1. Из хлеба вырезать круги
  2. Смазать маслом
  3. Икру в форме цветка выложить по центру
  4. Украсить зеленью

Можно подать на маленьких тарелочках или блюдцах.

В корзиночках с сыром и красной икрой

Эти мини-корзинки станут настоящим украшением стола.

  • Слоеное тесто - 1 пачка
  • Яйцо - 1 шт
  • Сыр сливочный - 100 г
  • Красная икра - для украшения

Приготовление:

  1. Из теста вырезать кружки и выпекать «корзинки»
  2. Наполнить их мягким сливочным сыром
  3. Сверху положить икру
  4. Декорировать зеленью по желанию

Подавать волованы лучше сразу на стол.

На крекерах и чипсах

Хрустящая основа сочетается с нежной икрой.

  • Крекеры/чипсы - 100-150 г
  • Сливочный сыр - 100 г
  • Красная икра - 60-70 г
  • Зелень

Приготовление:

  1. Крекеры/чипсы выложить на блюдо/тарелку
  2. Сверху положить сливочный сыр
  3. Выложить икру
  4. Украсить зеленью по краям

Подавать сразу, пока чипсы хрустящие.

На тостах с яйцом

Завершим наш обзор рецептов простым, но очень сытным вариантом.

  • Тостовый хлеб - 4-5 ломтиков
  • Яйцо - 2 шт
  • Майонез - 1-2 ст.л.
  • Красная икра - для украшения

Положить на хлеб нарезанные яйца, сверху намазать икру.

Статья закончилась. Вопросы остались?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.