В крупных городах (Москва, Питер) нет проблем с хорошими ресторанами. Они здесь есть на любой вкус и цвет. А вот в регионах найти заведение, отличающееся от других изысканным интерьером и прекрасным меню, отличным обслуживанием – это большая удача. Поэтому ресторан «Эхо» (Хабаровск) стал долгожданным для горожан. Он отлично подойдет для дружеских посиделок и романтического свидания, здесь можно провести деловую встречу на высшем уровне, а также отметить семейный праздник. Сегодня мы подробнее расскажем вам о нем, а дальше вы сами сможете сделать выводы.
Немного истории
На самом деле сама идея создания этого великолепия родилась давно. Однако открылся он сравнительно недавно. Создатели долго не могли запустить ресторан «Эхо». Хабаровск, безусловно, любит хорошее обслуживание и прекрасную кухню, но профессиональные кадры, которые могут обеспечить такой уровень, предпочитают стекаться в столицу. А без шеф-повара и его команды ничего хорошего не получится. В результате часть коллектива переехала из столицы и дело тронулось с мертвой точки.
Дизайнерское решение
Только горожане знают, что было на этом месте до того, как появился ресторан «Эхо». Хабаровск – город достаточно старый, здесь стоял кирпичный одноэтажный домик, достаточно интересный. Талант дизайнеров проявился в том, что его полностью сохранили, но сделали современную, белоснежную надстройку. Причем старые, кирпичные стены, выкрашенные в белый цвет, стали изюминкой интерьера. Вообще, ресторан «Эхо» (Хабаровск) – это удивительное творение, воплощение потрясающей фантазии и отличного вкуса.
Сложнейший проект потребовал от людей, его реализующих, необычных технологических решений и смелости для экспериментов. Зайдя сегодня внутрь, вы поразитесь обилию декоративных элементов. Начиная от стульев, напоминающих ствол дерева с разросшимися корнями, удивительных вазонов и статуй, заканчивая птицами под потолком, ажурными креслами, деревьями и прекрасным оленем.
Ресторан «Эхо» (Хабаровск), фото которого приведены в данной статье, реализовал единую творческую идею и концепцию. Для этого дизайнерам пришлось смешивать натуральное дерево и бетон, металл и бумагу, совмещать совершенно несовместимые элементы. Наверное, именно благодаря этому получился такой волшебный, необычный и потрясающий образ. Практически все предметы интерьера существуют в единственном экземпляре и были созданы по индивидуальным чертежам.
Откуда взялось название ресторана?
Нет, дело совсем не в акустике, это не органный зал, а утонченный ресторан. На самом деле, идея уходит корнями намного глубже, к легендам о Нарциссе, который беспрестанно любовался собой. Эхо – это имя лесной нимфы, которая была влюблена в него. Благодаря стараниям дизайнеров, древнегреческая легенда сложно оживает в этих стенах. Так была придумана сама идея ресторана «Эхо» (Хабаровск). Фото наглядно показывают нам, что ее удалось воплотить на все 100%. С помощью деревьев и мха, оленя и парящих птиц, а также декоративных светлячков удалось оживить старинную сказку. Деревья, растения и даже мох – все настоящее и живое.
Для реализации этого замысла были сделаны солнце из латуни и огромное количество зеркал, которые структурируют пространство зала, стойка администратора с таинственной подсветкой, декоративный цветок нарцисса и олень, воплощающих саму лесную нимфу. Кроме этого, дополняют картину гуси из папье-маше, столы-трансформеры, изящные стулья и другие элементы. Кстати, если все столы состыковать вместе, то получится ствол дерева.
Кухня
Конечно, сюда ходят не только затем, чтобы полюбоваться прекрасным интерьером. Самое главное – это, конечно, кухня. Судя по отзывам, местная кухня просто роскошная. Изюминкой ресторана являются рыбные блюда из свежих морепродуктов, которые привозят напрямую из Владивостока. Роллы, гребешки, икра - все это очень заманчиво и вкусно.
Любителей мясных блюд тоже порадует ресторан «Эхо» (Хабаровск). Отзывы говорят о том, что несмотря на высокий статус заведения, цены не слишком высокие. Например великолепный борщ стоит 250 рублей, мясо-гриль – 650 рублей. Здесь подают отменные супы и бесподобные салаты. Порой даже сложно понять, как повары воплотили в жизнь эту задумку, но результат потрясающий.
Отдых для всей семьи
Если у вас есть дети, и вы хотите хорошо провести время всей семьей, то добро пожаловать в ресторан «Эхо» (Хабаровск). Адрес – Волочаевская, 54. Конечно, дети быстро устанут от застолья, но их ждет прекрасная игровая комната. Отдав их под присмотр воспитателя, вы можете продолжить свой приятный вечер. Будьте уверены, что скоро они оттуда точно не выйдут. После того как утолите первый голод, вы можете и сами прогуляться по ресторану, благо, что есть на что посмотреть. Чего стоит скамейка, вытесанная из цельного бревна, сохранившая дырки от сучков, но при этом невероятно милая и даже изысканная. А женский туалет – это вообще настоящие джунгли. Папоротники и удивительная подсветка создают неповторимое впечатление.
Впечатления гостей
Судя по отзывам, это лучшее место во всем городе. Однако без предварительной записи вы сюда не попадете, поэтому бронируйте столики заранее. Анализируя отзывы, следует сказать, что все гости остались очень довольны обслуживанием. Интерьер поражает воображение, а меню - это просто фантастика. Шеф-повар действительно мастер своего дела, нигде в городе вы не сможете отведать таких вкусных блюд. Приятного вам вечера.
