Полезные продукты при беременности: перечень, рецепты приготовления

Часто дамы в положении задумываются о том, чем лучше питаться в данный период. Им хочется узнать, какие продукты нужно кушать при беременности, ведь в период вынашивания малыша в рационе будущей матери должна преобладать пища, которая будет приносить лишь пользу. В нашей статье будут рассмотрены такие продукты.

Фрукты

Все знают, что это очень полезная еда. Однако не все фрукты одинаково хороши для организма дамы в положении. Какие фрукты нужно есть при беременности? Во-первых, бананы. Несмотря на то, что они калорийны, доктора не советуют от них отказываться. В бананах содержатся такие полезные для плода элементы: калий, цинк, натрий, фосфор, железо, магний, марганец, сера, кальций, витамины РР, С, А, Е, группы В.

Во-вторых, яблоки. Этот фрукт также стоит кушать дамам в положении. Какая польза яблок во время беременности? Они помогают нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Также яблоки убирают тошноту и увеличивают выделение желудочного сока. В этих фруктах много полезных элементов, таких как марганец, магний, железо и калий. Все они необходимы для полноценного развития плода. В пяти семенах яблока содержится дневная норма йода.

Все фрукты приносят ту или иную пользу, но именно бананы и яблоки обязательно должны присутствовать в рационе беременной.

Овощи

Продолжая называть полезные продукты при беременности, стоит остановить свое внимание на овощах. К самым полезным относятся:

• Морковь. Это очень нужный овощ в период вынашивания малыша. Морковь положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. В ней содержится много полезных веществ, включая витамины группы В, а также Е, С, К и РР. Кроме того, в моркови имеется большое количество каротина. Все вещества, которые содержатся в этом овоще, помогают формированию органов малыша. Противопоказаниями к потреблению моркови являются проблемы с поджелудочной, воспаления ЖКТ и язва желудка.

• Болгарский сладкий перец. Это полезный овощ, который обладает массой лечебных свойств. Перец укрепляет сосуды, улучшает состояние слизистой. Благодаря большому количеству в нем питательных веществ овощ помогает формировать кости будущего малыша. В болгарском перце содержится бета-каротин, эфирные масла, белок, витамины E, C, PP, P. Все эти компоненты благотворно влияют на состояние кожи, укрепляют иммунитет.
• Помидор. В этом низкокалорийном овоще содержится ликолин. Это уникальный антиоксидант. Он защищает клетки от влияния свободных радикалов.
• Брокколи. Этот сорт капусты известен благодаря его полезным свойства. Есть несколько видов брокколи с фиолетовыми или с зелеными соцветиями. Этот овощ полезен тем, что в нем содержится в полтора раза больше витамина С, чем в апельсине. В брокколи есть магний, калий, селен, фосфор и прочие. Это низкокалорийный продукт. Он препятствует развитию сердечных, сосудистых недугов, а также заболеваний нервной системы. Кроме этого, в нем есть клетчатка, которая полезна для пищеварения.
• Шпинат. Этот овощ богат фолиевой кислотой, которая крайне необходима беременной, дабы избежать выкидыша и справиться с токсикозом в первой половине беременности. Также потребление этого вида зелени защищает плод от развития отклонений, а будущую маму - от возникновения анемии.

Крупы

Какие крупы можно отнести к полезным продуктам при беременности? Во-первых, овсянку. Она способствует нормальному протеканию беременности. В ней содержится много минералов, витаминов. Сложные углеводы ускоряют обмен веществ. Овсянка мягко обволакивает слизистую, что помогает при воспалении желудочно-кишечного тракта.

Коричневый рис тоже полезен беременным, так как он переваривается дольше белого. В результате этого на более длительный срок сохраняется чувство сытости. В нешлифованном коричневом рисе содержится восемь аминокислот, которые нужны для создания клеток.

Белковые – полезные продукты при беременности

Рассмотрим, что из белковой пищи стоит употреблять женщинам в положении. Молочные продукты при беременности очень полезны. Они являются источниками многих микроэлементов и витаминов, которые необходимы для формирования костей, мышц и органов. Полезные бактерии, которые улучшают работу ЖКТ, содержатся в кисломолочных продуктах, таких как йогурт и кефир. Творог тоже необходимо употреблять беременным. В твердых сырах содержится много фтора, белка и кальция.

А полезны ли рыба и морепродукты при беременности? Да. В период вынашивания плода следует кушать сардины, форель и другие сорта рыбы. В них содержится фосфор, белок и жирные кислоты омега-3. Все эти элементы необходимы для правильного развития головного мозга ребенка.

Источником белков и микроэлементов являются морепродукты. Правда, не стоит их много есть тем женщинам, у которых имеются болезни желудочно-кишечного тракта и почек. Кальмары, креветки, мидии и прочие морепродукты приносят пользу и маме, и малышу. В дарах моря содержатся кроветворные вещества. Они способствуют нормализации обмена веществ.

Еще одним полезным продуктом при беременности являются яйца. В них содержится минимум калорий, много протеина, цинк, витамины группы B, селен. Все эти элементы помогают правильному развитию сердечно-сосудистой системы ребенка.

Также полезно постное мясо. В нем имеются необходимые вещества, такие как протеин, цинк, железо. Эти элементы обеспечат будущую маму энергией. Не запрещается употребление говяжьей печени при беременности. Лучше кушать этот продукт в отваренном виде. Говяжья печень благоприятно воздействует на обменные процессы, а благодаря ферментам, в ней содержащимся, способствует очищению организма от токсинов.

Еще один полезный продукт – это соевый сыр. В нем содержится много аминокислот. Они способствуют увеличению выработки коллагена, снижают риск возникновения растяжек.

Оливковое масло и мед

В масле из оливы содержится много полезных жирных кислот, полиненасыщенных соединений и витаминов. Оно снижает уровень холестерина, повышает иммунитет. На плод масло положительно влияет, способствует формированию нервной системы и мозга ребенка. Прекрасно оно также воздействует на кожу. Поэтому можно использовать его в качестве профилактического средства против растяжек.

Мед улучшает маточное кровоснабжение. Это обеспечивает приток кислорода к плоду. Полезен при гипоксии и при угрозе выкидыша.

Орех грецкий. Лечебные свойства и противопоказания

Орехи богаты железом, калием, магнием, фосфором и другими полезными элементами. Также в них содержится множество витаминов, фитонцидов, клетчатки, эфирных масел, белка. Спазм сосудов помогут снять грецкие орехи с медом. При бессоннице, стрессах и нервных расстройствах стоит употреблять ядра. Если есть железодефицитная анемия, то стоит тоже кушать орешки.

Мы рассмотрели лечебные свойства грецких орехов. Противопоказания к их употреблению следующие:

• Аллергия на ядра грецких орехов.
• Заболевания поджелудочной железы.
• Повышенная свертываемость крови.
• Заболевания кишечника в острой форме.

Салат из грецких орехов и шпината

Такое блюдо богато кальцием, железом и витаминами группы В. Для приготовления салата из шпината понадобятся:

• Полстакана грецких орехов.
• 1 зубчик чеснока.
• По 1 ст. ложке соевого соуса и лимонного сока.
• 1 пучок шпината.
• ½ ч. ложки паприки (молотой).
• 50 грамм несоленой брынзы.

Приготовление блюда со шпинатом:

• Вымойте и переберите зеленый листья овоща, порвите их на кусочки.
• Мелкими кубиками нарежьте брынзу.
• Измельчите орехи.
• Смешайте соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок.
• В миске соедините все компоненты, перемешайте. Перед подачей салат из шпината залейте приготовленным соусом.

Говядина с черносливом

Это блюдо богато фолиевой кислотой, цинком, витамином В12, железом.

Для приготовления понадобятся:

• Крупная морковь.
• 500 грамм говядины.
• 4 помидора.
• 1 головка репчатого лука.
• Пучок зелени.
• 200 грамм чернослива без косточек.
• 1 ст. ложка растительного масла.
• Щепотка соли.
• 2 болгарских перца.

Приготовление блюда для беременной:

• Вымойте мясо, порежьте его на кубики.
• Сложите в кастрюлю говядину. Налейте в нее воду. Тушите на малом огне около 40 минут.
• Порежьте на кубики помидоры и болгарский перец.
• Нашинкуйте морковь, лук.
• Вымойте чернослив, разрежьте плоды на две половинки.
• Возьмите огнеупорную посуду. В нее слоями выложите продукты. Самый первый должен состоять из лука, а последний – из помидор. Сверху блюдо полейте растительным маслом. Отправьте в духовку готовиться. Перед подачей посыпьте зеленью.

Коктейль с орехами и семечками

Этот напиток богат кальцием, железом и витаминами группы B. Коктейль полезен не только для будущей мамы, но и для малыша.

Для его приготовления понадобятся:

• 1 ст. ложка грецких орехов, миндаля и столько же натурального йогурта.
• 1 ч. ложка лимонного сока, кунжута и семян льна.
• 1 ст. ложка вишни (сушеной). Можно брать любой сухофрукт.
• Мед (1 ст. ложка).
• 1 ч. ложка отрубей (пшеничных).

Приготовление коктейля с йогуртом:

• Порубите ножом орехи.
• В чашу блендера сложите вишню, мед и орехи. Добавьте туда йогурт и взбейте.
• Всыпьте семена льна, отруби и кунжут.
• Влейте в чашу лимонный сок. Перемешайте компоненты.

Брокколи с творожным соусом

Такое легкое блюдо идеально подходит для ужина. В этом кушанье много кальция, йода и витаминов группы B.

Для приготовления потребуются:

• Одно яблоко.
• 300 грамм брокколи.
• Щепотка цедры лимона.
• Перья зеленого лука.
• 100 грамм творога.
• Йодированная соль (по вкусу).
• 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление брокколи с соусом из творога:

• Отварите в течение 5 минут брокколи.
• Очистите яблоко от семян, кожуры, натрите на терке.
• Порубите мелко лук.
• Разомните вилкой творог. Разбавьте молоком до необходимой консистенции.
• Смешайте с творогом соль, лук и яблоко.
• Полученным соусом из творога полейте брокколи. Затем подавайте к столу.

Салат с морской капустой

Этот продукт улучшает пищеварение, выводит тяжелые металлы. В салате много белка, мало калорий.

Для приготовления блюда понадобятся:

• 1 ст. ложка лимонного сока.
• 2 яйца.
• 200 грамм морской капусты.
• Половина луковицы.
• 300 грамм рыбного филе (желательно брать для салата морскую рыбу).

Приготовление салата с морской капустой:

• Отварите на пару филе, охладите, порежьте кусочками, добавьте к морской капусте.
• Яйца отварите, мелко порубите.
• Нашинкуйте лук.
• Соедините порезанные компоненты, перемешайте. Заправьте блюдо лимонным соком.