Полезен ли лимон? Разбираемся в плюсах и минусах

Лимоны - один из самых популярных и любимых фруктов. Но так ли они полезны, как о них принято думать? Давайте разберемся во всех плюсах и минусах лимонов, чтобы сделать обоснованные выводы об их пользе и вреде.

История лимона

Лимон ведет свою историю из далекой Индии и Китая. Первые упоминания о этом цитрусовом относятся к 1 веку нашей эры. Именно тогда лимоны начали культивировать и использовать в кулинарии на Востоке.

В Европу лимоны попали значительно позже - только в 10 веке. Арабские торговцы завезли их в страны Средиземноморья, где климат оказался благоприятным для выращивания этих теплолюбивых растений.

Уже в Средневековье лимоны ценились очень высоко. В XIII веке в Италии один лимон стоил как одна овца!

Что касается России, то здесь лимоны появились лишь в XVII столетии. При дворе царя Алексея Михайловича даже была введена специальная должность "смотрителя лимонов", настолько ценными были эти южные фрукты.

Химический состав лимона

Полезные свойства лимона обусловлены в первую очередь его уникальным химическим составом. Рассмотрим подробнее, какие вещества содержатся в этом фрукте.

Витамины: Витамин C Витамины группы B Витамин A Витамин E Витамин K Витамин P
Минералы: Калий Кальций Магний Натрий Фосфор Железо
Органические кислоты: Лимонная кислота Яблочная кислота Щавелевая кислота Аскорбиновая кислота (витамин C)
Эфирные масла
Пектин
Фитонциды

Такая богатая палитра полезных веществ и определяет целебные свойства лимонов.

Полезные свойства лимона

Итак, как лимоны влияют на наш организм? Какие процессы улучшают и какие проблемы помогают решить? Рассмотрим основные полезные эффекты.

Источник витамина С

Лимоны справедливо считаются одним из лучших природных источников витамина C. В 100 г свежего лимонного сока содержится около 50 мг этого важного витамина, что составляет примерно половину суточной нормы для взрослого человека.

Витамин С необходим для нормального функционирования иммунитета, ускорения заживления ран, укрепления стенок сосудов. Он также играет важную роль в синтезе коллагена, поддерживающего здоровье кожи.

Укрепление иммунитета

Благодаря высокому содержанию витамина С и других полезных веществ, лимоны способствуют повышению иммунитета. Регулярное употребление лимонов в разумных количествах:

Стимулирует выработку антител
Активизирует фагоцитоз
Повышает устойчивость к инфекциям

Поэтому лимоны рекомендуют есть при простудных заболеваниях, особенно в сезон эпидемий гриппа и ОРВИ.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Регулярное употребление лимонов благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Это связано с действием витаминов, минералов, клетчатки и других биоактивных веществ, которые:

Улучшают липидный обмен
Снижают уровень холестерина
Разжижают кровь
Регулируют артериальное давление

В итоге снижается риск возникновения атеросклероза, инфаркта, инсульта и других опасных сердечно-сосудистых заболеваний.

Помощь в похудении и контроле веса

Лимоны содержат очень мало калорий, при этом обладают высокой пищевой ценностью. 100 г лимона дают только 29 ккал. При этом лимоны способствуют:

Ускорению метаболизма
Выведению лишней жидкости
Подавлению аппетита

Также в лимонах есть полифенолы, которые стимулируют рост полезной микрофлоры кишечника и ускоряют расщепление жиров.

Все эти факторы делают лимон полезным для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы или контролировать вес.

Профилактика мочекаменной болезни

Мочекаменная болезнь - распространенное заболевание, характеризующееся образованием камней в почках и мочевыводящих путях. Лимоны помогают снизить риск возникновения и развития этой проблемы.

Дело в том, что лимонная кислота способствует выведению избытка солей кальция, не давая им осаждаться в виде камней. По данным исследований, регулярное употребление лимонов на 50% снижает вероятность повторного образования камней.

Улучшение усвоения железа

Хотя в самих лимонах нет много железа, они помогают лучше усваивать это важное микроэлемент из других продуктов. Аскорбиновая кислота способствует усвоению негемового железа из растительных продуктов.

Таким образом, добавление лимонного сока в блюда из злаков, овощей, орехов увеличивает количество полезного для организма железа.

Противораковое действие

В лимонах содержатся флавоноиды и другие антиоксиданты, обладающие противоопухолевыми свойствами. Они нейтрализуют свободные радикалы и препятствуют повреждению клеток.

Ряд исследований показал, что регулярное употребление лимонов и других цитрусовых снижает риск возникновения рака легких, молочной железы, желудка.

Однако эти данные пока не являются окончательными. Необходимы дополнительные клинические испытания.

Очищение организма

Лимоны оказывают мягкое очищающее действие на организм. Это связано с наличием в них пектиновых веществ и клетчатки, которые:

Связывают и выводят токсины
Стимулируют перистальтику кишечника
Очищают стенки кишечника

Поэтому лимоны рекомендуют употреблять в разгрузочные и очищающие дни, а также после перенесенных заболеваний.

Другие полезные эффекты

Помимо перечисленного, лимоны обладают и другими позитивными свойствами:

Улучшают пищеварение
Нормализуют обмен веществ
Обладают антиоксидантным действием
Повышают эластичность сосудов
Укрепляют стенки капилляров
Улучшают состояние кожи
Придают бодрость и улучшают настроение

Таким образом, регулярное употребление лимонов в разумных количествах благотворно сказывается на многих системах организма.

Влияние на организм при регулярном употреблении лимонов

Рассмотрев основные полезные свойства лимонов, давайте теперь поговорим о том, как их регулярное употребление влияет на здоровье.

Улучшение состояния кожи, волос и ногтей

Лимоны полезен для здоровья кожи, волос и ногтей. Витамины группы B, PP и C, а также калий, кальций и другие микроэлементы улучшают их состояние. Регулярное употребление лимонов:

Делает кожу упругой и эластичной
Уменьшает жирный блеск
Отбеливает пигментные пятна
Укрепляет и стимулирует рост волос
Улучшает структуру ногтей, делая их крепкими

Повышение иммунитета

Лимоны полезен для укрепления иммунитета. Регулярное употребление лимонов:

Снижает частоту простудных заболеваний
Уменьшает продолжительность болезни
Повышает сопротивляемость организма инфекциям

Благодаря этому сокращается потребление лекарств и число дней нетрудоспособности.

Снижение уровня холестерина

Лимоны полезен помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Регулярное употребление лимонов:

Снижает уровень "плохого" холестерина LDL
Повышает уровень "хорошего" холестерина HDL
Препятствует отложению холестериновых бляшек в сосудах

Это снижает риск развития атеросклероза и сопутствующих заболеваний.

Профилактика простудных заболеваний

Лимоны полезен для профилактики и лечения простудных заболеваний. Регулярное употребление лимонов:

Сокращает число случаев ОРВИ
Облегчает течение болезни
Ускоряет выздоровление

Это связано с высоким содержанием витамина C и других полезных веществ, укрепляющих иммунитет.

Уменьшение риска камней в почках

Лимоны полезны для профилактики мочекаменной болезни. Регулярное употребление лимонов:

Снижает концентрацию солей в моче
Препятствует образованию камней
Уменьшает риск рецидивов болезни

Это обусловлено действием лимонной кислоты, препятствующей осаждению солей.

Полезное воздействие на ЖКТ

Лимоны оказывают благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление лимонов:

Улучшает переваривание и усвоение пищи
Нормализует кислотность
Стимулирует выработку пищеварительных соков
Ускоряет моторику кишечника

Эти эффекты обусловлены содержанием органических кислот, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Улучшение настроения и самочувствия

Наконец, лимоны полезны еще и для поднятия настроения. Их яркий цитрусовый аромат стимулирует выработку «гормонов счастья». Кроме того, витамины и микроэлементы улучшают работу нервной системы. В итоге регулярное употребление лимонов помогает: