Инжир - одна из старейших культур, известная человеку с древних времен. Это растение родом из жаркого средиземноморского климата, поэтому в условиях средней полосы России для него нужно создать особые условия. Но опыт показывает, что при желании можно вырастить инжир и в наших широтах.
Главное при этом - правильно подобрать сорт, участок для посадки и обеспечить надежную защиту растения на зиму. При соблюдении агротехники можно получить обильный урожай сладких и полезных плодов инжира.
Какой сорт инжира выбрать для выращивания в средней полосе
Для выращивания инжира в средней полосе России наиболее подходящими являются сорта, устойчивые к низким температурам. К таким сортам относятся Брунсвик, Далматский, Белый Адриатический и Крымский черный.
- Инжир Брунсвик выдерживает морозы до -29°C, имеет зеленоватые плоды с фиолетовым румянцем средним весом около 45 г.
- Инжир Далматский переносит понижение температуры до -15°C, дает крупные грушевидные зеленоватые плоды массой 90-180 г с розовой мякотью.
Инжир Белый Адриатический и Крымский черный дают небольшие, но вкусные и сочные плоды. У Белого Адриатического плоды салатового цвета с розовой мякотью, у Крымского черного - темно-фиолетовые с выраженным ароматом.
Таким образом, перечисленные сорта инжира оптимально подходят для выращивания в климатических условиях средней полосы России.
Где и как правильно посадить инжир на участке
Для посадки инжира нужно выбрать самое теплое и защищенное от ветра место на участке. Лучше всего подойдет южный или юго-западный склон. Почва должна быть плодородной, влагоемкой и хорошо дренированной.
Существует два основных способа посадки инжира:
- Под углом 45°. При этом саженец высаживается наклонно, что облегчает в дальнейшем пригибание ветвей для укрытия на зиму.
- Горизонтальный кордон. Саженец сажают вертикально, обрезают верхушку, а боковые побеги аккуратно пригибают к земле для формирования горизонтальных рукавов в противоположные стороны.
Яму или траншею для посадки инжира нужно подготовить заранее. Глубина должна составлять 60-80 см. Саженцы поливают обильно, особенно в первое время. Высоту куста поддерживают примерно 2 метра, прореживая крону для лучшего освещения.
Как правильно укрывать инжир на зиму
Подготовка инжира к зиме - важный этап для получения урожая. В конце октября - начале ноября ветви аккуратно и постепенно пригибают к земле, не допуская их поломки. Затем ветви связывают и присыпают землей, листьями и другими растительными остатками для лучшей защиты от холода.
С наступлением заморозков кусты инжира укрывают двумя слоями спанбонда, а позднее еще и полиэтиленовой пленкой для надежной изоляции от мороза. Некоторые садоводы дополнительно сооружают невысокое укрытие из полиэтилена над кустами.
Весной, когда установится теплая погода без угрозы заморозков, укрытие постепенно удаляют. С каждым годом ветви утолщаются, поэтому старые толстые ветви лучше вырезать для облегчения процедуры укрытия.
Правильное и надежное укрытие инжира - залог его благополучной перезимовки и сохранения потенциала плодоношения, поскольку растение очень чувствительно к низким температурам, особенно в первые 3-4 года после посадки.
Как правильно поливать и подкармливать инжир
Инжир очень требователен к влаге, особенно в период активного роста и плодоношения. В засушливых районах полив нужно проводить через день, в более влажных - 2 раза в неделю. Летом оптимально поливать под корень, зимой - надземную часть для предотвращения подмерзания.
В первый год после посадки особенно важно поливать растение обильно и регулярно для хорошего роста и развития. В дальнейшем полив не должен быть избыточным, поскольку застой влаги может вызвать загнивание корней.
Помимо полива инжир нуждается в регулярном внесении органических и минеральных удобрений для получения высоких урожаев ежегодно. Органику (компост, перепревший навоз) вносят осенью и ранней весной iz расчета 4-5 кг на кв. м. Минеральные удобрения используют весной и в период роста плодов.
Сбалансированный полив и подкормка способствуют лучшему росту и плодоношению инжира. При недостаточном уходе растение начинает хуже переносить зимние понижения температур и теряет урожайность.
На какой год инжир плодоносит
Инжир относится к скороплодным культурам. При благоприятных условиях выращивания и правильном уходе он начинает плодоносить уже на 2-3 год после посадки.
Однако нужно учитывать, что молодые растения в первые 3-4 года после посадки более требовательны к условиям содержания и особенно чувствительны к перепадам температуры. Поэтому в средней полосе в зимний период обязателен надежный уход и качественное укрытие.
В условиях недостаточной зимней защиты замерзание и подмерзание неокрепших тканей приводит к ослаблению растения, снижению иммунитета и урожайности в последующие годы.
Как правило, на второй год после посадки инжира при правильном уходе можно получить первый скромный урожай. На третий год урожайность возрастает. И только на 4-5 год можно рассчитывать на стабильные высокие урожаи при условии качественной зимовки в предыдущие сезоны.
Таким образом, инжир в средней полосе России, как правило, вступает в период плодоношения на 2-3 год после посадки. При этом первые 3-4 года после посадки крайне важен правильный уход и надежная защита растения от низких зимних температур.
Как определить сроки созревания плодов инжира
У инжира очень растянутый период созревания плодов - от 30 до 60 дней. Определить конкретные сроки уборки урожая довольно сложно и зависит это от многих факторов.
В регионах с жарким климатом созревание происходит раньше, чем в более прохладных районах. В средней полосе России плоды чаще всего созревают в сентябре-октябре. При выращивании растений в теплицах можно получать урожай в более ранние сроки.
Кроме климатических условий, на сроки созревания влияет возраст растений и особенности сорта. Наиболее ранние сорта начинают созревать в августе, поздние - только в октябре. В течение сезона на растении постепенно вызревают все новые и новые плоды.
О готовности плодов к сбору можно судить по их размеру, цвету, плотности и наличию капелек нектара. Спелые плоды немного мягкие на ощупь, имеют характерный для сорта окрас (желтый, зеленый, коричневый, фиолетовый).
Собирать фиги нужно до перезревания, когда они еще достаточно плотные. Перезревшие плоды быстро портятся и не годятся для длительного хранения и переработки.
Как размножать инжир черенками
Размножение черенками - простой и эффективный способ получения новых растений инжира. Черенки заготавливают осенью во время обрезки или ранней весной до набухания почек.
Лучше использовать одревесневшие побеги текущего года длиной 15-20 см. Нижний срез делают у основания черенка под углом, а верхний - ровный. Черенки высаживают в питательную почвенную смесь горизонтально так, чтобы 1-2 почки находились над поверхностью.
Полив проводят по мере подсыхания субстрата. Как только появятся корни, черенки высаживают в отдельные емкости для доращивания. Пикируют растения в теплице или парнике до осени, после чего высаживают на постоянное место.
При размножении инжира черенками сохраняются все признаки материнского растения. Это позволяет получать стабильные и обильно плодоносящие растения, не теряя сортовых характеристик.
Благодаря черенкованию можно быстро размножить высокоурожайный сорт инжира для получения большого количества растений для посадки на участке. При этом сохраняется однородность сортовых признаков - сроков созревания, вкусовых качеств и других характеристик плодов.
