Компот из яблок с корицей: вкус детства в стакане

Компот из яблок с корицей - это традиционный русский напиток, который готовили еще наши бабушки. Он прост в приготовлении, полезен и очень вкусный. Сочетание сладкой яблочной мякоти и ароматной корицы создает неповторимый вкус, который напоминает о беззаботном детстве.

В этой статье вы узнаете рецепт классического компота из яблок с корицей, полезные свойства этого напитка, советы по приготовлению и хранению. Также расскажем, какие яблоки и пряности лучше использовать, чтобы получился идеальный компот.

Классический рецепт компота из яблок с корицей

Компот из яблок с корицей - это традиционный напиток, который готовили еще наши бабушки. Его несложно приготовить, а вкус у него просто изумительный. Классический рецепт компота из яблок с корицей включает всего несколько ингредиентов, но сочетание пряного аромата корицы и сладковато-кислого вкуса яблок создает неповторимый вкус этого напитка.

Итак, для приготовления компота из яблок с корицей понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки (лучше всего подойдут сладкие сорта, например, Антоновка, Симиренко)
• вода
• сахар (по вкусу, обычно 100-150 г на 1 л воды)
• корица (молотая или палочки)

Яблоки нужно вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Затем положить яблоки в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала яблоки. Добавить сахар и корицу. Варить компот нужно на медленном огне около 30 минут. Готовый напиток процедить и охладить. Подавать компот из яблок с корицей можно как в горячем, так и в холодном виде.

Такой простой рецепт позволяет получить ароматный и полезный напиток, который понравится как детям, так и взрослым. Компот из яблок с корицей - отличный вариант для семейного чаепития в выходные.

Полезные свойства компота с корицей

Компот из яблок с корицей не только вкусный напиток, но и очень полезный. В нем сочетаются польза яблок и целебные свойства корицы.

Яблоки богаты витаминами А, В1, В2, РР и минеральными веществами, такими как калий, кальций, магний, фосфор, железо. Они обладают противовоспалительным, мочегонным, слабительным действием. Яблоки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение.

Корица содержит эфирные масла, которые придают ей приятный аромат и пряный вкус. Она обладает противомикробными свойствами, помогает при простудных заболеваниях. Корица нормализует уровень сахара в крови, способствует выведению излишков жидкости из организма.

Благодаря сочетанию яблок и корицы, компот оказывает комплексное оздоровительное действие:

• укрепляет иммунитет
• улучшает пищеварение
• нормализует обмен веществ
• очищает организм
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Пить компот из яблок с корицей рекомендуется при простудных заболеваниях, ОРВИ. Он помогает быстрее выздороветь. А регулярное употребление этого полезного напитка позволит укрепить здоровье и избежать многих болезней.

Какие яблоки лучше использовать для компота

Для приготовления вкусного компота из яблок с корицей большое значение имеет правильный выбор яблок. Лучше всего подходят сладкие сорта, которые хорошо держат форму в процессе варки.

Рекомендуется использовать следующие сорта яблок:

• Антоновка - яблоки сочные, ароматные, сладковатые. Хорошо сохраняют форму
• Симиренко - сорт с высоким содержанием сахара, при варке не теряет форму
• Голден Делишес - яблоки с тонкой кожицей, сочные и ароматные

Также подойдут:

• Ренет Симиренко
• Ренет Черненко
• Кандиль-Синап

Не рекомендуется использовать для компота грубоватые сорта яблок - Апорт, Жигулевское, Бессемянка. Из них получится компот с мучнистой консистенцией.

Лучше брать яблоки одного сорта, чтобы вкус компота был гармоничным. Но если смешивать сладкие и кисловатые сорта, то получится интересный вкусовой букет.

Как правильно варить и хранить компот

Чтобы компот из яблок с корицей получился вкусным и полезным, нужно соблюдать несколько простых правил его варки и хранения.

При варке важно:

• Варить компот нужно на медленном огне, чтобы яблоки пропитались сахарным сиропом, но не потеряли форму
• Время варки - около 30 минут от момента закипания
• Не переваривать яблоки, иначе они разварятся
• В конце варки добавить корицу и дать компоту настояться 10-15 минут

При хранении компота нужно:

• Хранить в прохладном темном месте, оптимальная температура от +2 до +5 градусов
• Перед подачей охладить
• В холодильнике компот может храниться до 2 недель
• Для длительного хранения рекомендуется замораживать в морозильной камере

При соблюдении этих рекомендаций вы сможете сохранить все полезные свойства компота из яблок с корицей и наслаждаться его вкусом и ароматом.