Как быстро сделать овсяное молоко в домашних условиях

Овсяное молоко - отличная альтернатива коровьему. Его легко приготовить в домашних условиях из овсяных хлопьев и воды. Такой напиток полезен при непереносимости лактозы, подходит для вегетарианского и веганского питания. Вкус у овсяного молока приятный, сладковато-ореховый.

По питательной ценности овсяное молоко не уступает коровьему: в нем много кальция и витаминов группы B. Регулярное употребление этого напитка улучшает работу пищеварительной системы, помогает сбросить лишний вес. Как сделать овсяное молоко в домашних условиях?

Ингредиенты

Для приготовления овсяного молока в домашних условиях понадобится всего два основных ингредиента: овсяные хлопья и вода. Однако для улучшения вкуса и увеличения пользы можно добавить несколько дополнительных ингредиентов.

• Овсяные хлопья (Геркулес) - 240 граммов
• Холодная вода - 1100 миллилитров
• Мед - 20 граммов (по желанию)
• Соль - щепотка (по вкусу)
• Ваниль, корица или другие пряности (по желанию)

Выбирайте качественные овсяные хлопья без добавок и консервантов. Не подойдут хлопья моментального приготовления, так как в них уже нет многих полезных веществ из-за пропаривания. Используйте холодную кипяченую или фильтрованную воду. Для подсластения можно использовать мед, сахар, сироп агавы или другие натуральные подсластители по вкусу. Соль и пряности добавляют по желанию, они улучшают вкус и делают напиток более ароматным.

Для приготовления овсяного молока в домашних условиях также понадобится блендер (погружной или стационарный) и марля или ситечко для процеживания. Эти кухонные принадлежности позволят правильно измельчить хлопья и избавиться от оставшихся частичек, получая гладкую консистенцию напитка.

Пошаговый рецепт

По какому рецепту сделать овсяное молоко в домашних условиях?

Процесс приготовления овсяного молока в домашних условиях достаточно прост и не требует специальных навыков или оборудования. Все, что необходимо – это следовать простым пошаговым инструкциям:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты и оборудование: овсяные хлопья (Геркулес), холодную кипяченую воду, погружной или стационарный блендер, марлю или ситечко для процеживания.
2. Налейте в подходящую емкость (кастрюлю, миску или банку) холодную воду и засыпьте овсяные хлопья, соблюдая пропорцию 1 часть хлопьев на 3-4 части воды. Например, на 240 граммов хлопьев возьмите 1100 миллилитров воды.
3. Перемешайте, чтобы овсяные хлопья равномерно распределились в воде, прикройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы хлопья полностью размокли и набухли, впитав в себя воду.
4. Если готовите овсяное молоко в летнее жаркое время, лучше поставить емкость в холодильник, чтобы избежать процесса естественного брожения.
5. По истечении времени размокания овсяные хлопья должны значительно увеличиться в объеме и стать мягкими. Переложите набухшую смесь в чашу блендера и измельчите до образования густой однородной массы.
6. Если используете погружной блендер, то можно измельчить хлопья прямо в емкости, в которой они замачивались.
7. Процедите полученную массу через мелкое ситечко или отрез многослойной марли, чтобы отделить жидкую часть от волокнистого жмыха. Используйте марлю в 4-6 слоев и сложенную вчетверо.
8. Жмых, оставшийся на марле или в ситечке, можно использовать для приготовления каш, выпечки или смузи. Он содержит полезные растительные волокна и также обладает питательными свойствами.
9. Полученную белую молочную жидкость переложите в чистую емкость и по вкусу добавьте мед, соль или пряности (например, ваниль, корицу или кардамон). Размешайте до равномерного распределения добавок.
10. Овсяное молоко готово! Его можно употреблять в чистом виде, добавлять в кофе, смузи и коктейли, использовать для приготовления каш, выпечки и других блюд. Наслаждайтесь вкусным и полезным напитком!

Как вы видите, процесс приготовления овсяного молока в домашних условиях довольно простой и не требует много времени. Занимает он около 10-15 минут, не считая времени для замачивания хлопьев. Используя этот пошаговый рецепт, вы легко сможете готовить вкусное и полезное овсяное молоко в домашних условиях.

На иллюстрации вы можете наглядно увидеть основные этапы приготовления овсяного молока в домашних условиях: замачивание овсяных хлопьев в воде, измельчение набухшей массы блендером и процеживание через марлю для получения чистого напитка без остатков хлопьев и волокон.

Полезные свойства

Домашнее овсяное молоко не только вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток, который приносит массу пользы для здоровья. Несмотря на название, это не настоящее молоко животного происхождения, а растительный заменитель, изготовленный из злаков. Именно поэтому овсяное молоко обладает уникальными преимуществами для организма.

• Безопасность для аллергиков и веганов. Овсяное молоко не содержит казеина и молочного белка, благодаря чему подходит людям с непереносимостью лактозы и веганам.
• Низкая калорийность. В 100 граммах овсяного молока всего около 35 килокалорий, поэтому его можно включать в диетическое питание и программы снижения веса.
• Богатый витаминно-минеральный состав. Овсяное молоко содержит витамины группы В, витамин Е, магний, кальций, цинк, медь, фосфор и другие полезные микронутриенты.
• Источник растительного белка. В 100 граммах напитка содержится около 1 грамма легкоусвояемого растительного белка, что важно для строительства и восстановления мышц.
• Улучшение работы пищеварительной системы. Благодаря содержанию клетчатки и β-глюканов, овсяное молоко является прекрасным средством для нормализации работы ЖКТ, стимуляции перистальтики кишечника и профилактики запоров.
• Укрепление сердечно-сосудистой системы. β-глюканы, содержащиеся в овсяном молоке, помогают снижать уровень холестерина в крови и укреплять сердце и сосуды.

Приготовленное самостоятельно овсяное молоко в домашних условиях сохраняет все свои полезные свойства, поскольку в нем нет никаких искусственных добавок, красителей или консервантов. Это по-настоящему чистый и натуральный продукт из овсяных хлопьев и воды.

Регулярное употребление овсяного молока не только делает питание более разнообразным и вкусным, но и помогает поддерживать здоровье на оптимальном уровне. Приготовленное в домашних условиях по простому рецепту, оно станет настоящим кладезем витаминов, минералов и других полезных питательных веществ.

Хранение и применение

Приготовленное в домашних условиях по простому рецепту овсяное молоко является натуральным продуктом без консервантов и искусственных добавок. Это значит, что хранить его следует ограниченное время и с соблюдением определенных правил.

• Свежеприготовленное овсяное молоко лучше всего употребить в течение 2-3 дней, поскольку оно быстро портится и теряет свои вкусовые качества.
• Для хранения молока следует использовать стеклянные или пластиковые герметичные емкости с плотно закрывающимися крышками.
• Хранить овсяное молоко нужно в холодильнике при температуре не выше +4°C.
• Если молоко имеет неприятный запах, изменило цвет или появилась пленка на поверхности – его нужно немедленно выбросить, так как оно испортилось и употреблять его небезопасно.
• Срок хранения домашнего овсяного молока не должен превышать 5-7 дней, даже если оно выглядит свежим. Соблюдайте осторожность, чтобы не отравиться.
• Никогда не храните овсяное молоко при комнатной температуре, это ускорит процессы брожения и порчи.

Областей применения овсяного молока, сделанного в домашних условиях, великое множество. Это не только вкусный и полезный напиток, но и ценный ингредиент для приготовления самых разных блюд:

• Добавляйте овсяное молоко в кофе, какао, чаи и другие горячие напитки вместо обычного молока.
• Используйте для приготовления вкусных овсяных каш, киселей, пудингов и десертов.
• Заменяйте обычное молоко овсяным в выпечке – для приготовления сырников, блинов, кексов, пирогов и других десертов.
• Готовьте на овсяном молоке вкусные смузи и коктейли, добавляя различные фрукты, овощи и зелень.
• Для веганов и вегетарианцев овсяное молоко – находка! Его можно использовать везде, где требуется молоко животного происхождения.
• Добавляйте напиток в кремы и соусы, к макаронам или рису, для замачивания овсяных хлопьев для каш, квасов и окрошек.
• Волокнистый жмых, который остается после процеживания, тоже можно использовать в выпечке, кашах или масках для лица.

Как видите, сфера применения домашнего овсяного молока чрезвычайно широка. Приготовив его по простому рецепту, вы сможете экспериментировать и создавать множество вкусных и полезных блюд. Главное – соблюдать правила хранения, чтобы напиток прослужил дольше и не навредил здоровью.