Тушенка в домашних условиях, приготовленная в духовке в банках - простой и вкусный рецепт
Домашняя тушенка из говядины или свинины, приготовленная в духовке в банках, является прекрасной альтернативой покупным консервам. В отличие от магазинных аналогов, она содержит натуральные ингредиенты без консервантов, а ее вкус и консистенция намного лучше.
В этой статье представлен пошаговый рецепт тушенки в духовке. Он позволяет приготовить сочное и ароматное мясо без лишних хлопот. Главное преимущество данного блюда в том, что его можно сделать в большом количестве и хранить длительное время. Читайте рецепт и узнайте все тонкости приготовления вкусной домашней тушенки из свинины в духовке по шагам с пояснениями.
Необходимые ингредиенты для тушенки из свинины в духовке
Чтобы приготовить тушенку в домашних условиях в духовке в банках, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина или говядина - основной ингредиент, лучше брать мясо средней жирности, нарезать кусками примерно 70-100 грамм.
- Соль и специи - для вкуса. Можно добавить немного черного перца горошком и лавровый лист.
Также потребуются стеклянные банки с крышками для приготовления тушенки в духовке. Банки лучше брать объемом 0,5 литра, чтобы мясо поместилось свободно.
Вот, пожалуй, и все необходимые ингредиенты для того, чтобы приготовить тушенку в домашних условиях в духовке - простой рецепт тушенки из свинины или говядины в духовке в стеклянной банке!
Пошаговая инструкция приготовления тушенки в духовке
Чтобы приготовить вкусную тушенку в домашних условиях в духовке в банках, необходимо выполнить следующие шаги:
- Возьмите приготовленные заранее куски мяса, посолите их и поперчите по вкусу. Мясо лучше предварительно выдержать с солью и специями около 30 минут.
- Затем уложите куски мяса в стеклянные банки, не утрамбовывая. Можно положить на дно банок по горошине перца и лавровый лист.
- Плотно закройте банки крышками. Банки не нужно предварительно стерилизовать, просто хорошо вымыть с содой.
- Поставьте закрытые банки в разогретую до 150°С духовку на противень. Когда мясо начнет булькать, уменьшите температуру до 100-110°С.
- Тушите мясо в банках в духовке около 3 часов при невысокой температуре, периодически проверяя готовность.
- Готовую тушенку в домашних условиях в закрытых банках оставьте остывать до комнатной температуры, затем уберите в холодильник.
Соблюдая эту простую пошаговую инструкцию и используя аккуратно подобранные ингредиенты, вы сможете приготовить очень вкусную домашнюю тушенку в духовке в банках для длительного хранения.
Особенности хранения и использования домашней тушенки
Приготовленная в домашних условиях тушенка в духовке в банках обладает рядом особенностей, о которых стоит знать:
- Хранить домашнюю тушенку лучше всего в прохладном месте, оптимальная температура хранения - около +2..+5°С.
- Срок годности домашней тушенки при соблюдении технологии и условий хранения может достигать 3-6 месяцев.
- Перед употреблением консервированную тушенку желательно подогреть до температуры не выше +60°С в течение 20-30 минут.
При использовании домашней тушенки также есть некоторые нюансы:
- Лучше использовать тушенку не ранее, чем через 2 недели после приготовления.
- Открытую банку с остатками тушенки рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
- Неиспользованную тушенку лучше замораживать порционно, а размораживать по мере необходимости.
При соблюдении этих простых правил тушенка в домашних условиях в духовке в банках прослужит вам долго и станет отличным резервом вкусных и полезных блюд!
Советы по подбору ингредиентов и приправ для идеального вкуса
Чтобы тушенка в домашних условиях в духовке в банках получилась вкусной, при ее приготовлении важно учитывать несколько нюансов:
- Мясо лучше выбирать нежирное или средней жирности, чтобы тушенка не получилась слишком жирной.
- Оптимальный размер кусков мяса для тушения - 70-100 гр, чтобы они прогрелись равномерно.
- Лучше добавлять специи (перец, лавровый лист) умеренно, чтобы не перебить вкус мяса.
Чтобы улучшить вкус тушенки в домашних условиях в духовке в банках, можно также:
- Добавить в банки крупно нарезанный репчатый лук, морковь, коренья - это сделает вкус ярче.
- Положить в банки с мясом помидоры, зелень, отварные грибы - это сделает вкус разнообразнее.
- Приправить мясо перед тушением чесноком, соевым соусом, пряными травами - это усилит аромат.
Экспериментируя с сочетанием разных ингредиентов и приправ, вы сможете добиться идеального вкуса тушенки в домашних условиях в духовке в банках, который будет по душе всей вашей семье!