Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Многие любят начинать утро с горячей ароматной чашки кофе. Но при этом не все знают, как именно это любимое лакомство влияет на здоровье, в частности на артериальное давление. Давайте разберемся подробно, повышает или понижает кофе давление, от чего это зависит и как правильно употреблять этот напиток, чтобы получать удовольствие и пользу, не нанося вред.
Кратко о кофе и его составе
Кофе был впервые обнаружен в Эфиопии, по легенде, пастух заметил, что после поедания плодов необычного дерева козы становятся более бодрыми и энергичными. Это растение и дало начало любимому многими напитку.
В состав кофе входит более 1000 разных соединений, оказывающих различное действие на организм. Основные из них:
- Кофеин - придает бодрость, стимулирует центральную нервную систему
- Антиоксиданты - защищают клетки от повреждений
- Дубильные вещества - обладают противовоспалительным действием
Существует множество разных видов кофе - растворимый, молотый, в зернах, а также способов его приготовления - эспрессо, американо, капучино и др. Все это влияет на вкусовые качества и степень воздействия напитка на организм.
Как кофе влияет на организм в целом
Кофе, в основном за счет содержащегося в нем кофеина, оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, ускоряет обменные процессы, повышает работоспособность и концентрацию внимания. Под влиянием кофеина вырабатывается больше адреналина, который мобилизует организм.
Кофе обладает мочегонным эффектом, то есть увеличивает выведение жидкости из организма. Это свойство полезно для предотвращения отеков, но в то же время требует дополнительного потребления воды, чтобы не допустить обезвоживания.
Кофе повышает или понижает артериальное давление - основные механизмы
"Кофе повышает или понижает давление?" - вопрос непростой, так как действие кофе многофакторно. Рассмотрим основные механизмы, с помощью которых это происходит.
Кофеин блокирует действие аденозина - вещества, которое расслабляет гладкую мускулатуру сосудов, в результате чего они сужаются, и давление повышается. Кроме того, кофе стимулирует выброс адреналина, который также приводит к сужению сосудов.
Однако при длительном и регулярном употреблении кофе (более 3 чашек в день) может, наоборот, оказывать гипотензивный эффект за счет мочегонного действия, которое снижает объем циркулирующей крови.
Также кофе по-разному действует в зависимости от исходного уровня давления:
- У гипотоников кофе повышает давление, возвращая его к нормальным значениям
- У людей с гипертонией может дополнительно и усугублять симптомы
- При нормальном давлении существенного влияния не оказывает
Какие факторы влияют на эффект кофе
На то, повышает или понижает кофе давление в каждом конкретном случае, влияют следующие факторы:
- Индивидуальная чувствительность к кофеину
- Исходный уровень артериального давления
- Крепость кофе - эспрессо оказывает более выраженное действие, чем например капучино
- Количество выпитого кофе
- Регулярность употребления кофе и выработка толерантности
- Другие компоненты - молоко, сливки смягчают действие
- Наличие сопутствующих заболеваний
- Возраст, пол человека
- Образ жизни - курение, занятия спортом и др.
Поэтому однозначно сказать, какое оказывает влияние кофе на давление, положительное или отрицательное, невозможно. Нужен индивидуальный подход.
Какое влияние оказывает кофе при гипертонии
Для людей, страдающих гипертонией, кофе может быть опасен, так как дополнительно повышает артериальное давление и усугубляет симптомы заболевания.
У лиц с гипертензией кофеин-содержащие напитки могут вызывать резкое кратковременное повышение артериального давления, что повышает риск развития инфаркта миокарда и инсульта, особенно у пациентов с неконтролируемой гипертензией.
Поэтому при высоком давлении врачи рекомендуют полностью отказаться от кофе или ограничить его потребление до 1-2 небольших чашек в день. Также лучше избегать крепкого кофе - эспрессо, выбирая напитки с добавлением молока, сливок, которые смягчают действие.
Безопасное количество кофе в день
Согласно рекомендациям, безопасной считается доза кофеина до 400 мг в день, что эквивалентно 3-4 чашкам кофе умеренной крепости. Превышать 5-6 чашек в день не рекомендуется.
Однако для людей с гипертонией лучше ограничить потребление до 1-2 чашек в день. А для тех, кто пьет кофе регулярно, полезно периодически делать перерывы, чтобы избежать привыкания.
В любом случае, прежде чем употреблять кофе регулярно, рекомендуется проверить свою индивидуальную чувствительность, посмотреть как реагирует организм - измерить давление и пульс через 30-60 минут после чашки кофе.
Советы по безопасному употреблению кофе
Чтобы свести к минимуму риски при употреблении кофе, можно воспользоваться следующими советами:
- Проверить свою индивидуальную реакцию организма на кофе
- Ограничить количество потребления при гипертонии
- Выбирать кофе со сливками, молоком, это смягчает действие
- Добавлять лимон, это тоже помогает понизить давление
- Пить кофе в первой половине дня, не поздно вечером
- Следить за показателями пульса и давления
- Поддерживать водный баланс, чтобы не допустить обезвоживания
Также полезно частично заменить кофе на другие полезные напитки - травяные чаи, какао, компоты, морсы. И конечно, сбалансировать прием кофеина с физическими нагрузками.
При соблюдении простых рекомендаций можно и дальше получать удовольствие от любимого напитка, не причиняя вреда здоровью.
Вред и польза кофе для здоровья
Помимо влияния на артериальное давление, кофе может оказывать и другие положительные и отрицательные эффекты на здоровье человека. Рассмотрим основные из них.
Полезные свойства кофе:
- Повышает работоспособность и концентрацию
- Стимулирует центральную нервную систему
- Содержит антиоксиданты, полезные для сердца и сосудов
- Умеренное потребление снижает риск диабета 2 типа
- Может уменьшать риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера
Возможный вред от чрезмерного употребления кофе:
- Нарушения сна, тревожность, раздражительность
- Повышенная нагрузка на сердечно-сосудистую систему
- Обезвоживание и потеря кальция
- Зависимость и синдром отмены при резком прекращении приема
- Усугубление язвенной болезни желудка
Кофе для беременных и кормящих матерей
Беременным и кормящим женщинам также стоит с осторожностью относиться к употреблению кофе. Дело в том, что кофеин проникает через плаценту к плоду и с молоком - к ребенку.
Согласно рекомендациям, беременным можно выпивать не более 200 мг кофеина в день, что эквивалентно 1-2 небольшим чашкам кофе. При этом следует наблюдать за реакцией организма.
А в период кормления лучше полностью исключить кофеин или ограничиться одной чашкой утром после кормления.
Кофе для детей и подростков
Детям до 12 лет кофе пить не рекомендуется, так как их организм еще не готов к воздействию кофеина, и это может негативно сказаться на нервной системе, сердце, развитии.
Подросткам старше 12 лет можно иногда выпивать кофе, но не чаще 1 раза в день и не больше 1 чашки. При этом важно следить за реакцией организма и не нарушать режим сна.
Мифы о кофе
Существует множество заблуждений и мифов о влиянии кофе. Давайте разберемся, что верно, а что нет.
- Кофе вызывает привыкание. Верно отчасти. Кофеин вызывает слабую психологическую, а не физическую зависимость.
- Кофе обезвоживает. В умеренных дозах - нет, но крепкий кофе действует как мочегонное.
- Кофе полезен для похудения. Скорее нет, он лишь подавляет чувство голода.
Чтобы избежать мифов и заблуждений о кофе, нужно анализировать научно обоснованные исследования, а не чье-то мнение без доказательств.
