"а также макроэлементов наподобие серы, фосфора, калия, цинка, кобальта и меди". Автор, а что в таблице Менделева появились новые элементы???, и называются они теперь "наподобными")))))))) да вы гений , просто революция в химии))))), а если без шуток пишите чуть чуть грамотнее, правильнее было написать - такие как. А в целом всё верно , только вы забыли упомянуть про очень большое содержание коллагена и его огромной пользе, а насчёт вреда жиров вопрос очень спорный в свете последних изысканий