Как сварить холодец правильно? Секреты идеального блюда от шеф-повара
Холодец - традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением мяса, специй и овощей. В этой статье рассматриваются секреты приготовления идеального холодца: выбор мяса, технология варки, пропорции ингредиентов, способы заливки и другие нюансы, о которых рассказывает шеф-повар.
22.03.2024