Моя дочь обожает мультфильм о Русалочке. Однажды я решила приготовить десерт, вдохновленный образом этой героини. Получилось пестрое и очень вкусное мороженое, которое дочь просто обожает. Оно трехцветное и смотрится весьма эффектно. Делюсь с вами рецептом этого красочного лакомства.
Ингредиенты
Для приготовления лакомства вам потребуется:
- 2 с половиной стакана жирных сливок;
- четверть стакана сахарной пудры;
- примерно одна столовая ложка ванильного экстракта;
- банка сгущенки, в рецепте я использую около 400 г;
- по четверти чайной ложки голубого, фиолетового и розового пищевого красителя (но вы можете использовать абсолютно любые цвета);
- разноцветная присыпка для украшения.
Сливочная масса
Для начала нужно подготовить форму. Я использую форму для выпечки диаметром 22 см с высокими бортиками. Форму нужно поставить в морозилку и хорошо охладить.
В миске соедините сливки (берите самые жирные), ванильный экстракт, а также всыпьте сахарную пудру. Все хорошо взбейте до появления крепкой пены.
К взбитым сливкам постепенно добавьте сгущенку, аккуратно помешивая массу силиконовой лопаткой. Смесь должна стать однородной.
Цветное лакомство
Разделите массу на три миски. В каждую миску добавьте краситель. У вас должно получиться три цвета заготовок для мороженого: голубой, фиолетовый и розовый.
В охлажденную форму выкладывайте цветную массу. Я выкладываю по паре столовых ложек каждого цвета. Здесь нет строгих правил. Вы можете комбинировать цвета так, как вам хочется.
Когда вся масса окажется в форме, при помощи ножа слегка перемешайте цвета. Должен сформироваться красивый узор.
Украсьте сверху мороженое разноцветной присыпкой, оберните форму пищевой пленкой и отправьте на ночь в морозилку.
Подавайте в отдельных стаканах или креманках. Дополнительно украсьте присыпкой.
Лакомство действительно напоминает яркий образ Русалочки из мультфильма.
