Традиционно в Новый год большинство людей готовят "тазик оливье". Этот известный салат стал популярным символом волшебного праздника. Росстат ежегодно рассчитывает так называемый индекс оливье, который демонстрирует, насколько дороже будет стоить набор продуктов, чем в прошлом году. В этом году официальные расчеты еще не опубликовали, но Эльвира Набиуллина рассказала, сколько будет стоить "тазик оливье".
Подорожало
По официальной информации инфляция в текущем году не превышает пяти процентов. Эльвира Набиуллина сказала, что по ее подсчетам для приготовления оливье придется потратить 348 рублей, что на 22 рубля больше, чем в прошлом году.
Эльвира Набиуллина подчеркнула, что особенно подорожали картофель и морковь, как ни странно. Для расчета индекса оливье используют следующее количество ингредиентов:
- 400 граммов огурцов,
- 380 граммов зеленого горошка,
- полкило картофеля,
- 200 граммов моркови,
- 300 граммов колбасы,
- 200 граммов майонеза,
- 100 граммов лука,
- четыре яйца.
В результате должно получиться два килограмма праздничного салата, который лучше заправлять незадолго до подачи на стол, чтобы дольше хранился.
Эльвира Набиуллина призналась, что в Новый год тоже готовит оливье или запекает мясо. Однако блюда не всегда получаются.
