Не секрет, что многие россияне живут за чертой бедности. Мария, у которой есть большая семья из семи человек, не любит использовать слово «бедный», поскольку ее доход понизился совсем недавно. Однако сейчас ей и ее родственникам приходится выживать на 18 тысяч в месяц. Подробнее о том, как им это удается, вы можете прочесть в этой статье.
Бедные или обанкротившиеся?
«Богатая жизнь - это гораздо больше, чем просто деньги, - рассказывает женщина. - Еще недавно я получала большой доход, однако из-за сокращения нам пришлось значительно урезать свои траты. Но меня утешает мысль о том, что я смогла чего-то добиться, а значит, есть шанс, что у меня получится сделать это снова. К тому же мой учитель не один раз говорил мне о разнице между обанкротившимся и бедным человеком. У последнего нет денег, и он не знает ни одного богатого человека. Это большая разница».
Однако это не отменяет того факта, что Мария ходит в магазин с собственным кошельком и за нее никто не платит. Возможно, если она останется без жилья, ей будет к кому обратиться. Но пока что она может рассчитывать только на себя. «Мы делаем все, чтобы сводить концы с концами. Мы покупаем одежду в комиссионных магазинах, а еду - в самых дешевых супермаркетах, поскольку наши дети должны есть. И они едят много», - говорит Мария.
После сокращения она стала искать информацию о том, как прокормить семью всего на 18 000 рублей в месяц. К сожалению, все планы питания, которые ей встречались, существенно выходили за эти рамки. Так что же ей было делать? Методом проб и ошибок она составила список рецептов, которые могут получиться с помощью ограниченного бюджета, пары свободных часов и водопровода.
Семья Марии
Семья Марии состоит из двух взрослых, двух подростков, которые едят так же, как взрослые, и трех малышей, которые ежедневно съедают по несколько килограммов продуктов. Мария старается кормить свою семью цельными необработанными продуктами. Это дешевле и полезнее, чем полуфабрикаты. Она делает лишь несколько исключений для случайных покупок крекеров и шоколадок, когда у нее не хватает сил на готовку.
Один из секретов экономии заключается в отсутствии органических продуктов в списке. Чаще всего пометка organik на упаковке является лишь маркетинговым ходом, не оказывающим значительного влияния на пищевую ценность гречки или макарон. Также Мария не покупает на распродажах и не использует купоны, поскольку чаще всего по ним продаются совсем невыгодные продукты.
Главный секрет экономии женщины - в покупке самых дешевых ингредиентов, которые можно найти. Поэтому в меню семьи нет экзотичных продуктов и разнообразных блюд. Мария готовит большими порциями, которых хватает на несколько дней. Это быстро надоедает, но позволяет более рационально использовать бюджет. Зато каждую пятницу в семье устраивают просмотр кино с пиццей, на которую тратится около 3000 рублей в месяц. Ниже вы найдете меню, с помощью которого вы сможете накормить семью из семи человек всего за 18 000 рублей в месяц.
День первый
- Завтрак: овсяная каша с изюмом, коричневым сахаром и корицей.
- Обед: бутерброды с арахисовой пастой и желе на пшеничном хлебе. Ломтики яблок и сырные кубики.
- Ужин: жареная курица с морковью, луком и картофелем.
- Перекус: «Муравьи на бревне».
Все блюда очень простые и нравятся детям. Кроме того, их удобно брать с собой в школу, на работу или университет. Что немаловажно, их готовка не отнимает много времени, поэтому Мария успевает сделать перекус между работой, домашними делами и заботой о детях. Закуска «Муравьи на бревнах» готовится следующим образом. Стебли сельдерея режутся на части длиной 5 сантиметров. В углубление накладывают арахисовую пасту и изюм. Вместо пасты можно использовать мягкий сыр и другие ингредиенты. Получается вкусная и полезная закуска.
День второй
- Завтрак: банановые кексы и ломтики апельсина.
- Обед: яйца вкрутую, сырные кубики, свежий ананас, соленые огурцы.
- Ужин: куриный суп с лапшой и французский хлеб.
- Закуска: зеленые яблоки.
Для банановых кексов вам понадобятся яйца, бананы, сливочное масло и пшеничная мука. Все ингредиенты нужно смешать, разложить по формочкам и выпекать в течение 20 минут при температуре 160 градусов.
День третий
- Завтрак: яичница, тост, ломтики апельсина.
- Обед: запеченный картофель, брокколи, фаршированный сыром.
- Ужин: спагетти с жареными помидорами, салат ромен с огурцами.
- Закуска: тосты с арахисовой пастой.
День четвертый
- Завтрак: замороженные ягоды с бананами.
- Обед: сэндвичи с курицей, крендели, кусочки апельсина, морковные палочки.
- Ужин: черная фасоль и рис.
- Закуска: яйца вкрутую.
День пятый
- Завтрак: тосты с корицей, банан, яйца вкрутую.
- Обед: макароны с соусом маринада, ломтики огурца с соусом ранчо.
- Ужин: мексиканский картофель с начинкой (фасоль, тертый сыр, сальса, сметана).
- Закуска: кексы с шоколадной крошкой.
День шестой
- Завтрак: блинчики с домашним сиропом, клубникой.
- Обед: макароны с сыром, морковные палочки, полоски из болгарского перца.
- Ужин: тиляпия с лимонным перцем, тонкая зеленая фасоль, рис.
- Перекус: крендельки с солью.
День седьмой
- Завтрак: вафли из цельнозерновой муки, домашний сироп, клубника, йогурт.
- Обед: запеченный картофель с брокколи и сыром.
- Ужин: пицца, болгарский перец, морковные палочки.
- Перекус: крекеры.
День восьмой
- Завтрак: овсяная каша с изюмом, коричневым сахаром, корицей и бананом.
- Обед: бутерброды с арахисовым маслом и желе на пшеничном хлебе. Яблоки и сырные кубики.
- Ужин: суп из черной фасоли, кукурузный хлеб, салат.
- Перекус: крендельки.
День девятый
- Завтрак: банановые кексы и дольки апельсина.
- Обед: яйца вкрутую, сырные кубики, свежий ананас.
- Ужин: спагетти с мясным соусом, хлеб, салат.
- Закуска: яблоки.
День десятый
- Завтрак: яичница, тост, дольки апельсина.
- Обед: суп из оставшихся черных бобов и кукурузный хлеб.
- Ужин: суп из свинины и чечевицы (два раза в месяц).
- Перекус: кексы с шоколадной крошкой.
День одиннадцатый
- Завтрак: зерна воздушной пшеницы с бананами.
- Обед: бутерброды, крендели, апельсиновые дольки, морковные палочки.
- Ужин: лососевые крокеты с яичной лапшой, тонкая зеленая фасоль.
- Перекус: «Муравьи на бревне».
День двенадцатый
- Завтрак: тосты с корицей, бананы, яйцо вкрутую.
- Обед: тортеллини с соусом маринара, ломтики огурца с соусом ранчо.
- Ужин: тако с индейкой и салат.
- Перекус: яйца вкрутую.
День тринадцатый
- Завтрак: блинчики с домашним сиропом и клубникой.
- Обед: макароны с сыром, морковные палочки, болгарский перец.
- Ужин: чечевица и чили с черными бобами.
- Перекус: бутерброды с арахисовой пастой.
День четырнадцатый
- Завтрак: вафли, домашний сироп, клубника, йогурт.
- Обед: тако с салатом.
- Ужин: пицца.
- Перекус: крекеры.
Из напитков Мария покупает молоко и несколько пачек сока. Также она делает натуральный лимонад с добавлением лимонного сока, сахара, воды и мяты.
Список покупок и их стоимость
Вот какие продукты использует Мария:
- 2 курицы целиком по 2,2 кг - 635 рублей.
- 3 грудки индейки - 650 рублей.
- 1 замороженная тиляпия, 700 г - 350 рублей.
- 2 банки консервированного лосося - 450 рублей.
- 2 мешка по 1,5 кг лука - 240 рублей.
- 10 кг картофеля - 200 рублей.
- 2 кг морковки - 120 рублей.
- 4 упаковки с помидорами черри - 380 рублей.
- 6 длинноплодных огурцов - 210 рублей.
- 4 упаковки салата ромен - 400 рубелй.
- 2 пакета зеленого перца - 214 рублей.
- 1 упаковка сельдерея - 100 рублей.
- 1 пучок кинзы - 75 рублей.
- 5 кг бананов - 280 рубле.
- 2 упаковки с апельсинами - 380 рублей.
- 1 упаковка клубники - 410 рублей.
- 4 ананаса - 425 рублей.
- 4 кг яблок Грэнни Смит - 635 рублей.
- 2 кг зеленой фасоли - 200 рублей.
- 2 кг брокколи - 146 рублей.
- 10 банок черных бобов - 380 рублей.
- 4 батона французского хлеба - 250 рублей.
- 2 кг белого риса - 140 рублей.
- 1 упаковка крекеров - 75 рублей.
- 300 г сливочного масла - 300 рублей.
- 6 упаковок сыра - 900 рублей.
- 6 дюжин яиц - 400 рублей.
- 1 упаковка молотого кофе - 350 рублей.
- 45 литров обезжиренного молока - 2000 рублей.
- Пицца - 3000 рублей.
- Соусы и приправы (маринара, сальса, кетчуп) - 2000 рублей.
- 1 банка арахисовой пасты - 300 рублей.
Сбалансированное меню позволяет Марии экономить, при этом удовлетворяя запросы своей большой семьи.
