Кухня каждой страны, без сомнения, своеобразна и оригинальна. У всех народов имеется собственное «коронное» блюдо, которое больше не готовят нигде.
Однако некоторые из таких деликатесов кажутся не только весьма необычными, но и странными. К примеру, как можно кушать блюдо из сырого осьминога? Его и в отварном-то виде не каждому удается разжевать.
Деликатес из сырого осьминога
Это блюдо называется sannakji. Отведать его можно в Японии, приморских районах Китая и на Тайских островах. Хотя для европейцев такая еда и кажется экзотической, на Дальнем Востоке она традиционна.
Те, кто решался попробовать sannakji, отмечают не только странный вкус, но и необычный вид этого блюда. Многие пребывают в уверенности в том, что еда на тарелке шевелится. Это вполне возможно, поскольку осьминог на момент поедания фактически еще жив. Блюдо не для слабонервных и вполне сравнимо с подаваемым в Индии на десерт сырым мозгом обезьяны.
В Японии могут подать на стол не только живых осьминогов, но и сырые, замаринованные глаза тунца. Вкус этого блюда, согласно отзывам, напоминает одновременно устриц и кальмаров. Однако скушать его решится далеко не каждый человек.
Устрицы или яички?
Блюдо называется очень поэтично – «Скалистые устрицы». Находясь на курортах Средиземноморья, многие наши соотечественники заказывают его из-за наименования, искренне полагая, что будут кушать морепродукты.
Между тем, этот деликатес не имеет никакого отношения к морю и к устрицам. Это яйца бычков, замаринованные и слегка обжаренные во фритюре. Внутри продукт остается полностью сырым, а снаружи обретает вид, схожий с панцирем устрицы.
Суп или выпивка?
В традиционной кухне Урала существует интересное блюдо. Оно состоит из двух ингредиентов – водки или самогона и зачерствевшего хлеба. Выглядит оно как жидкая каша и съедается ложкой.
Нечто похожее есть и в кухне Китая. В переводе на русский язык его название звучит, как «пьяная креветка». Для приготовления берутся мелкие креветки и крепкий алкоголь. Моллюски живы на момент погружения их в спиртное, но под его действием впадают в состояние, напоминающее транс. То есть человек достает из тарелки и отрывает голову живой креветке.
Это блюдо весьма популярно в США. Практически все азиатские фаст-фуды и рестораны его предлагают. Однако в Америке оно готовится иначе. Моллюски предварительно варятся, а спиртное смешивается с бульоном и различными добавками, например, с курагой или черносливом. Поэтому тем, кто желает отведать экзотики, нужно делать это в Китае, а не в США.
Акула из коптильни
Ферментированная акула – обычный продукт в Исландии. Этот деликатес называется hakarl. Ничего странного в нем нет, за исключением того, что готовится он из акулы.
Исландский деликатес очень похож на привычную для россиян копченую масляную рыбу. Разумеется, вкус у ферментированной акулы весьма специфичен, он, как говорится, «на любителя».
Насекомые в тарелке
Вероятно, все знают о том, что существуют сыры с плесенью и они считаются деликатесами. Но мало кто догадывается о том, что люди едят и сыр с личинками насекомых.
Этот сорт называется Casu Marzu. Готовится он из овечьего молока и представляет из себя шар, внутри которого копошатся личинки насекомых.
Однако сыр с личинками – не самое странное блюдо в мире. К примеру, в Мексике подают к столу escamol.
Это нечто среднее между ризотто и пловом. Специфичность блюда в том, что в нем кишат живые личинки муравьев.
Mopane – название блюда, которое является деликатесом в Африке. Это сушеные древесные гусеницы.
Кушают их без наличия особого повода, практически так же, как в Европе чипсы.
А этих жучков, название которых переводится на русский язык, как «вонючие», с аппетитом съедают жители Индонезии.
Чем накормят в США?
Как это ни странно, но в американской кухне имеется блюдо, которое вполне можно отнести к странным, специфическим и экзотическим. Причем блюдом назвать эту еду можно лишь с очень большой натяжкой. Речь о вполне обычном с виду бургере.
Начинкой для традиционного американского сэндвича служат обжаренные коровьи мозги и соленые огурчики. Еще совсем недавно этот бургер присутствовал в ассортименте каждой закусочной. Однако после вспышки коровьего бешенства, данный сэндвич исключили из своего меню почти что все точки общественного питания.
