Среди бодибилдеров, широко распространено мнение, что через час после тренировки вы должны принимать протеиновый коктейль для максимального роста и восстановления мышц.
На самом деле белок помогает восстановить мышечные волокна и таким образом способствует росту мышц. Но опытные спортсмены утверждают, что употребление протеина после тренировки не обязательно.
Реальность выглядит немного иначе
Протеин можно употреблять в любое время дня, независимо от тренировок. Речь идет не о том, когда или в какой период до или после тренировки едят белок, а о том, необходимо ли это делать в принципе.
До или после тренировки
Ученые провели исследование со студентами колледжа. Половина должна была принимать пищевые добавки с 25 граммами чистого белка и одним граммом углеводов перед тренировкой, вторая половина - после. Тренировки обеих групп включали в себя тренировку всего тела четыре раза в неделю в течение десяти недель.
Исследователи зафиксировали толщину и плотность мышц и телосложение участников с помощью ультразвуковой и двойной рентгеновской абсорбциометрии. При этом они не обнаружили различий в росте мышц между участниками, принимавшими белки до и после тренировки. Результаты исследования показывают, что лучшее время для потребления белка - через четыре-шесть часов после тренировки.
Сколько белка организм может усваивать одновременно
Будет справедливо рассказать о других мифах в фитнесе, которые довольно популярны сейчас. В том числе о том, что мышцы не могут потреблять более 25–30 граммов белка за раз и что есть больше бессмысленно.
В реальной жизни мы также потребляем белки в других формах (таких как яйца или мясо) в сочетании с другими макроэлементами, такими как углеводы, что замедляет усвоение белков.
Эти сложные диеты заставляют мышцы поглощать до 30 грамм на блюдо. Кроме того, все эти блюда разные, имеющие различную калорийность и состав. Так что универсального правила не существует.
Относительно простым и элегантным решением является потребление 0,4 грамма белка на килограмм веса тела в день в течение четырех приемов пищи для наращивания мышечной массы. Это 27 граммов для человека весом 68 кг и 45 граммов для человека весом 113 кг.
Исследователи пришли к такому выводу, проведя некоторые эксперименты и расчеты. Также они отметили, что необходимы дальнейшие исследования для определения верхнего порога содержания белка в еде и максимального усвоения белка организмом человека на 24 часа.
