Нет ничего лучше свежезаваренного кофе по утрам. Для некоторых это очень важный напиток, без которого сложно проснуться и чувствовать себя бодро. Есть самые различные способы приготовления кофе, которые сделают этот напиток просто невероятным. Вот несколько советов.
Украсить латте самостоятельно
Каждый человек может самостоятельно украсить свой кофе так, как это делает профессиональный бариста. Это можно сделать достаточно быстро и получить отличные результаты.
Хитрость заключается в том, что нужно сделать молоко достаточно пенистым, но без больших пузырьков, а затем вылить его в чашку с кофе под углом.
Использовать зерна кофе
Не стоит приобретать молотый кофе. Лучше всего приобрести целые зерна, которые должны быть свежими. Большинство кофейных компаний не заботятся о датах, когда зерна были упакованы. Они могут находиться в упаковке по несколько месяцев после сбора.
Лучше всего приобретать свежие зерна, как это делают в кофейнях, и обжаривать их самостоятельно. Это позволит получить очень вкусный и ароматный напиток.
Использовать воду хорошего качества
Когда приходит время заваривать кофе, качество воды имеет важное значение. Жесткая вода, которая полна дополнительных минералов, не очень хорошо подходит. Готовый напиток получится не очень вкусным и ненасыщенным.
Не стоит использовать минеральную воду с высоким содержанием минеральных веществ, так как это может привести к появлению накипи в кофеварке. Если вы все же решили использовать этот тип воды, то придется регулярно очищать кофемашину от накипи. Также такая вода может изменить вкус готового напитка.
Сильно профильтрованная вода может привести к другим проблемам при заваривании кофе. Лучше всего выбирать слегка отфильтрованную воду. Подогревать ее нужно до температуры 88-94 градусов.
Правильно отмерить кофе
При приготовлении напитка нужно знать о том, какое количество кофе взять, чтобы он не получился слишком крепким или очень слабым. Лучшим соотношением будет 1 л воды на 60 г молотого кофе.
Холодное заваривание
Холодное заваривание является отличным вариантом для тех, кто любит кофе со льдом, но при этом не хочет тратить лишних денег на приобретение готового напитка. Есть множество способов его приготовления, а также есть кофемашины, которые помогают приготовить этот напиток.
Преимущества холодного заваривания заключается в том, что этот метод помогает убрать кислоты, содержащиеся в кофейных зернах. Этот метод также помогает раскрыть вкус и аромат.
Можно также просто насыпать молотый кофе в банку, добавить холодную воду и поставить в холодильник на 12-24 часов. Когда напиток будет готов, нужно просто сцедить гущу и подавать напиток со льдом. Если хочется подсластить кофе, то нужно добавить в него карамельный сироп.
Правильное приготовление кофе
Если хочется получить более крепкий напиток, не стоит варить его слишком долго. Нужно просто увеличить количество кофе. Если же предпочитаете более слабый напиток, то нужно его предварительно сварить, а затем разбавить водой.
Предварительная инфузия
Нужно убедиться в том, что убрали углекислый газ из гущи, так как иначе напиток получится слабым.
Инфузия создается в процессе обжарки. Углекислый газ поглощается зернами при обжарке, а затем он медленно выводится. Если вы используете свежеобжаренные зерна, то напиток будет иметь больше аромата и вкуса.
Сбрызнуть кленовым сиропом
Чтобы напиток получился более вкусным и насыщенным, нужно добавить в него кленовый сироп. Это хорошая альтернатива сахару.
Советы по использованию фильтровальной бумаги
Если вы предпочитаете использовать фильтровальную бумагу для заваривания кофе, то нужно полить бумагу горячей водой, чтобы она стала слегка влажной.
Если вы предварительно намочите бумагу, то очистите ее и избавитесь от бумажного привкуса.
Ароматизированный кофе
Если вы предпочитаете, чтобы у кофе был особый привкус, например, мускатного ореха, корицы, миндаля или ванили, то нужно добавить эти специи в сливки или молоко. Нужно выбирать специи, предназначенные специально для кофе.
