В современном обществе люди не могут обойтись без морозильных камер и холодильников. Где же можно хранить скоропортящиеся продуты питания? Работающие хозяйки привыкли готовить одновременно больше блюд, чтобы сэкономить свое время в дальнейшем. Потом можно попросту достать емкость с первым либо вторым блюдом и подогреть пищу в микроволновке.
Однако стоит отметить, что не каждый продукт питания подлежит хранению при низкой температуре. Некоторая еда теряет свой внешний вид и вкус при подобном хранении.
Следовательно, стоит знать, какой продукт подлежит сохранности в холодильнике, а какой нет. Тем более перечень последних поражает своим объемом.
Отдельные продукты подлежат применению сразу, хранить их вовсе не нужно.
Овощи
Отдельная группа домохозяек утверждает, что класть в холодильное пространство овощи вовсе не стоит. Это утверждение не является на 100 % верным. Непредсказуемое поведение обнаружено у таких овощей в холодильнике как:
- картофель;
- томат;
- лук и чеснок;
- морковка.
В холодильном пространстве в любое время присутствует высокая влажность, которая и становиться причиной образования гнили и плесени.
Крахмал в картошке при низких температурах и вовсе превращается в сахар. Именно по этой причине картофель становиться сладким. Помидоры в холодном пространстве способны потерять свой первоначальный вкус. Они становятся трава травой в негативном смысле этого выражения.
В конденсаторе идеально сохраняются кабачки и баклажаны, тыква. Хотя и принято их считать растительностью, которая любит тепло.
Корнеплод лучше всего сохраняется в деревянных емкостях, которые помещены в прохладное помещение. Стоит обратить внимание, что данный контекст не предполагает наличие самого холодильника, а скорее всего, речь идет о кладовой или же подвальном помещении. Морковь лучше всего пересыпать песком либо сухой шелухой от лука. Так продукт не будет сыреть и, соответственно, гнить.
Луковый и чесночный вид продуктов
Большинство хозяек уверены, что лук и чеснок лучше сохранятся в ячейке на двери морозильного агрегата. Они ошибаются в своем мнении. Почему? Потому, что хранению не подлежат продукты, которые пахнут.
Ведь порезанный лук либо чеснок без надлежащей упаковки способны заполнить своим «ароматом» все холодильное пространство и даже "заразить друга" (мирно лежащий рядом баклажан). Согласитесь, употребить в пищу огурец, который пахнет луком, вряд ли понравится.
Преизбыточная влажность и отсутствие круговращение воздуха становятся причиной гниения лукового продукта, который начинает источать пренеприятный аромат. Что касается чеснока, то он попросту быстрее подсыхает и становиться непригодным к дальнейшему употреблению.
Медовая еда
Мед можно хранить в холодильном пространстве. Однако это нельзя назвать удачной идеей. Ведь этот натуральный продукт питания не подвержен разрушению при комнатных условиях.
Содержат его, как правило, в простой банке с силиконовой или же пластмассовой крышкой. При нахождении меда в холодильнике, фруктоза в его составе кристаллизуется, и мед густеет.
Соус и соленья
Теряет всякой смысл хранение солений в камере холодильного пространства. Ведь домашняя консервация предполагает использование уксуса, различных специй и соусов, которые предотвращают гниль и разложение продуктов. В число солений входят также соус, горчица и кетчуп. Вскрытую емкость с малосольными огурцами либо помидорами можно отправлять на балкон или погреб с легким сердцем.
Спелый авокадо
Конкретный случай с авокадо предполагает хранение только спелого продукта в морозильной камере. Не дозревший, он быстрее дойдет в вазе с другими фруктами на обеденном столе.
