Был у меня однажды такой случай, когда по возвращении домой оказалось, что все яйца в лоточке я разбила. Конечно, я могла их тут же использовать для приготовления большого омлета или выкинуть, но я заглянула в Интернет и узнала, что можно поступить иначе - экономнее и эффективней.
Разбитые яйца теперь не проблема
Первым делом выливаем все эти яйца в большую миску, чтобы они там спокойно поместились.
Потом берем вилку и хорошенько их взбиваем, чтобы получилась однородная смесь.
Через лейку переливаем яичную массу в обычную пластиковую бутылку и закрываем крышкой.
Такая смесь может храниться в холодильнике неделю-другую, чтобы в нужное время быть использованной.
Например, из нее можно сделать запеканку. Тем более что готовить ее не сложно. Достаточно в яичную смесь добавить 1,5 столовые ложки муки, около 150 грамм жареного фарша, столовую ложку сметаны и соль с перцем, чтобы потом хорошенько перемешать эту массу и запекать ее в духовке в течение 20 минут при температуре 180 оС.
Также можно сделать рулеты из яичной массы. Для этого нужно к ней добавить немного соевого соуса, по 2 столовые ложки сахара и белого вина, а также щепотку соли. Все это следует перемешать, а потом просто приготовить тоненький яичный блин, который можно будет скатать и порезать на рулеты. При желании его можно смазать вашим любимым соусом, так закуска будет еще вкуснее.
