Я часто готовлю детям мясные минипироги. Это отличная альтернатива пельменям. В состав домашнего блюда входят исключительно натуральные ингредиенты. Они не принесут вреда детскому здоровью. Питательные минипироги с начинкой из мяса – отличная закуска. Такую еду можно подавать даже в качестве праздничного угощения.
Какие продукты нужны?
Понадобится следующий набор ингредиентов:
- Три пласта песочного теста в размороженном виде.
- Столовая ложка рафинированного растительного масла.
- Измельченная луковица.
- Два пласта слоеного теста в размороженном виде.
- Около 500 мл мясного бульона.
- 0,5 килограмма фарша.
- Две маленьких ложки вустерширского соуса.
- Морская соль.
- Половина стакана красного вина (дополнительно, если блюдо готовится для взрослых).
- Черный молотый перец.
- Столовая ложка томатной пасты.
- Мука кукурузная в том же количестве.
- Взбитое яйцо.
Рецепт пирогов
Растительное масло разогревают на сковородке на среднем огне и добавляют мелко нарезанный лук. Обжаривают до тех пор, пока он не станет мягким. На это понадобится около двух минут.
Затем добавляют мясо. Готовят около пяти минут, время от времени перемешивая фарш деревянной лопаткой, чтобы не было комков. Добавляют к мясу томатную пасту, бульон, вино и соус. Готовят начинку на слабом огне около часа. Кукурузную муку растирают с водой до получения пастообразной массы. Соединяют с остальными ингредиентами. Готовят начинку до тех пор, пока она не станет густой. Посыпают продукты перцем и солью. Снимают сковороду с плиты и остужают начинку.
Духовку разогревают до 180 градусов. Из песочного теста вырезают 12 кружочков. Величина каждого должна быть немного больше размера формочек, в которых будут готовиться пироги. Тесто помещают в форму и заполняют начинкой.
Накрывают круглыми «крышечками», вырезанными из слоеного теста, и скрепляют края, отрезая лишние кусочки теста. Смазывают каждый пирожок взбитым яйцом.
Делают надрез в центральной части изделий.
Готовят минипироги в духовке примерно 25 минут до появления румяной корочки.
Остужают и извлекают из формочек. Подают к столу теплыми со сметаной и салатом из свежих овощей.
